张冬三人每做二十个馅饼就会把馅饼放在已经生好火的炉子里，一半烤架用来烤猪肉蘑菇肉饼，另一半烤架用来放豆腐鸡蛋韭菜馅饼。
    锅里的豆浆煮好以后，万安将豆浆盛进木桶里后，又将另一桶生豆浆倒进锅里继续煮。
    等到第二桶生豆浆也煮熟以后，万安以为冬哥儿会像煮第一桶豆浆时那样加入醪糟和白糖，没想到他换了一种做法。
    张冬将煮好的豆浆盛进灶上的木盆里，等木盆里的豆浆稍稍放凉，打了一碗鸡蛋并在碗里撒上盐，用筷子将盐和蛋液搅拌均匀后倒进了木盆中，随后在锅底加了一瓢清水，把木盆放在蒸篦上蒸。
    万安三人大为不解，但看冬哥儿做得认真也没有多说什么。
    将木盆放在蒸篦上蒸后，张冬又去洗了四个瓷碗和一把木勺子，在里面分别放上了芫荽、荆芥、辣椒粉和酸豆角。
    万安三人一边做着手里的活，一边看着冬哥儿在三个瓷碗里放上东西又去菜柜里拿罐子，看着他用烧开的热水冲了一小盆红糖水。
    冲完浓稠的红糖水，馅饼也已经全部做好了，两种馅饼各一百个，大多数的馅饼已经烤熟放在篮子里，只剩下大概三四十个馅饼没有放进烤架上烤熟。
    张冬将最后的三十五个馅饼放在烤架上，万安已经将红糖水、瓷碗、勺子、醋罐、装有豆腐脑的木盆、盛有醪糟豆浆的木桶、被烤熟馅饼堆满的竹篮和装有面团的木盆放在推车上，他们准备去巷口摆摊了。
    早上的事情已经忙完，张冬便让文哥儿先回家，等他需要文哥儿帮忙会去他家里找他的。
    文哥儿走后，家里只有万安三个人，张冬找到棚子下一直闲置的木桌，准备将木桌搬到巷口去。
    万兴从他手里将木桌接了过来，“我跟我跟你们一起去巷口摆摊，你们两个人估计也忙不过来。”
    三人来到巷口，王贵家的摊子已经支起来了，正卖着烧饼。
    刚刚把摊子停到老地方，摊子前面围上来一群客人要买饼，有人要买油酥烧饼，有人要买肉饼，还有人想要尝尝他们今天新做的馅饼。
    “大家不要着急，先让我们把推车上的东西搬下来。”
    万安说完，和二哥一起手脚麻利地将摊子支起来，张冬则把红糖水、瓷碗、醋罐、勺子、和装有豆腐脑的木盆依次放在带来的木桌上。
    有客人注意到桌子上又是芫荽又是辣椒粉的，木盆里还装有成块的微黄色的东西，好奇地指着那盆东西，“冬哥儿，这东西是什么？看起来有点像我曾经见过的豆腐脑。”
    “是豆腐脑，不过我们家的这个豆腐脑里面加了鸡蛋，和别家的不一样，是我按照我娘的一个远房亲戚说的法子做出来的。而且这豆腐脑可以做成咸的，也可以做成甜的，客人要不要来一碗？一份豆腐脑两文钱。”
    甜的？咸的？这可真是稀奇，“那你给我来一碗咸豆腐脑，这些东西全给我加上，我尝尝是什么味道。”
    “好嘞！”
    张冬拿起一个瓷碗用汤勺搲了三勺豆腐脑，又在碗里依次加上醋、芫荽、荆芥、辣椒和酸豆角，随后放上一个勺子递给客人，“客人可以用勺子把这些东西拌匀，吃起来会更好吃。”
    那位客人吃了一口，评价道：“嗯，真不赖！”
    其他观望的客人听到他的话让冬哥儿给他们来一份豆腐脑，有人要吃咸豆腐脑，也有人要吃甜豆腐脑。
    因为豆腐脑超乎他们的预期，客人们对无感的醪糟豆浆也稍稍提起了一些兴趣。有人又在吃过豆腐脑后要了一份醪糟豆浆，又去摊子上买几个馅饼；也有人回家拿了自家的汤盆过来打了一份醪糟豆浆或调好味的豆腐脑，又买了十几个馅饼带回家；有人特意回家叫人，用汤盆将醪糟豆浆、甜豆腐脑和咸豆腐脑各买了一份，拿着装有饼子的油纸包回家和家里人一起吃。
    张冬在巷口大概待了半个时辰，看到万安他们兄弟俩可以应付客人，便和两人说了一声，回家去做中午和下午的馅饼。
    冬哥儿经过自家门口时，文哥儿已经吃过早饭正在院子里晒被子，看到冬哥儿经过自家门口，猜到冬哥儿是要回家准备中午的面团或馅饼，和家里人说了一声后便从家里走出来，准备去冬哥儿家里帮忙。
    张冬和文哥儿一起往家里走，他一直在心里纠结要不要请文哥儿帮忙找万安或万兴做一个大木伞，自从看过二哥在太阳下叫卖的辛苦模样，他心中便一直想送二哥一个遮阳挡雨的大木伞。
    张冬一直在犹豫，等到了家，他终于下定了决心，“文哥儿，你等我一会儿，我回房间拿个东西。”
    文哥儿在堂屋坐着等了冬哥儿一会儿，没多久冬哥儿便从房间里出来了，然后塞给他一两银子。文哥儿疑惑不解想要把银子还给冬哥儿时，他听到冬哥儿说话了。
    听完冬哥儿说的话，文哥儿有些沉默，没有问冬哥儿为什么不直接让万安或者万安二哥做一个大木伞送给他二哥，而是把冬哥儿给的一两银子的压箱底钱收了起来，“这件事包在我身上，我一定给你办得漂漂亮亮的。”
    第36章
    当天下午,文哥儿便把冬哥儿请他帮忙的事情办好了。
    “万安说大概三天就可以做出来，让我先等几天。”
    “文哥儿，谢谢你。”