第46章 中秋节到来

    收完一村，到下个村子时，梁子俊已经彻底当起了甩手掌柜，只在陈青忙不开或是碰到麻烦时才上前指点一二。陈青则是发现原本一团乱麻的琐事，经梁子俊一分析，扯出个头后，其余顺理成章的直接就解开了。

    有几个去年没交齐租子的，陈青懒得费口舌，直接丢给梁子俊处理，他也不曾推脱，三俩下算好，再打发人到陈青这交租。

    等将两个村子的粮食都运到县城米铺后，陈青才发现梁子俊之所以最早到家，不完全因为路途最近，而是梁子俊这队效率最快。

    往年跟着梁子贤，有不少老佃户会过来打招呼、套交情，或是商谈下一年到期的田地续租问题，或是有些算不明白账的要在租金上扯皮等等琐事。

    当时有梁子贤同李三处理，也平白耗费不少时间。到了梁子俊这，这些琐事在收租间隙就三言两语直接敲定，明明这两个都是大村子，佃户也最多，但愣是让梁子俊在最短的时间内收完又拉到县城变卖。

    梁子俊瞧见陈青那略显古怪的表情，眯眼得意一笑“怎么？现在发现你家夫君是个有本事的爷们了吧！”

    陈青撇嘴，不爱搭理他那副洋洋得意的嘴脸“收个租而已，这算什么本事？”

    “切~扔其他队里，你现在还忙着装车呢！不识好歹！”梁子俊气哼哼的一拍马，也不同陈青较真，他一爷们同屋里的媳妇较什么劲？早晚有一天会让他知道自家爷们的厉害，彻底拜服在自己脚下。

    一连十天忙碌下来，陈青虽没干什么重活，但这腿脚酸软的毛病确一直没好利索。

    梁子俊这队最先收完，其他队却多拖了一天才完工，陈青也隐隐感觉到梁子贤那队一年比一年收租收的多，四年前10天就能收完，现在却要13天才能完工，赶上年景不好，交银子的佃户少，就是干个十五、二十天的情况也不是没有过。

    其中缘由陈青多少能猜到点，那就是梁家在放租的同时也在不停购置田地，所以这田地越来越多，工期也就越拖越长，只是这种增长并不明显，一般短工也发现不了。毕竟梁家田地太多，谁也计算不过来，每年多出几十亩田，还真是不太打眼个事。

    陈青将阴干的各种菜干分袋装好，每院送去一小份。也不多话，送了东西就出门，连带着不常说话的几个女眷也知道陈青其实就是个闷葫芦，倒是好相处的紧。

    阳哥捧着自己参与晒制的地瓜干嚼的那叫一个香，转头又磨着陈青给他炒核桃吃。

    “眼瞅着就到寒露了，再不进山怕是那些山货都收不完，这核桃还是等明天晚上再给你炒，我趁天亮再跑一趟”陈青拍拍簸箕，将土屑倒空，转身又提着竹筐和镰刀往外走。

    “这刚收完租，不好好在家歇着，又想往哪跑？”梁子俊刚从二哥家回来，就见陈青又背个破筐打算出门。

    “进山”陈青匆匆交代一句，也不管梁子俊同意不同意抬脚就走。

    通常陈青不等梁子俊回话的情况，都代表这事就算梁子俊用银子束缚，陈青都不打算妥协。梁子俊试过两次也就由着他这点小性子。

    陈青这次进山也不贪多，天黑前打了半框核桃，半框榛子，又挖了一小布袋木薯，半袋橡树子，小半袋毛栗，在山坡草丛背阴处还挖到一株葛根。

    葛根又称野葛。根部可用药，秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块，有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。

    葛根是种常见草药，多生于山坡草丛或路旁及较阴湿的地方。对于头痛脑热，干呕烦躁，急黄贼风等常见病症有特效。

    这株葛根不小，陈青打算留下一部分预防冬日急症，其余照例送到林掌柜那换钱。说起林掌柜，他也有近一月不曾去镇里探望婶娘和林掌柜。也不知妹子在万家过的可好，下次去县里还是先托柳伯打听一番才好。

    陈青摸黑回到家，梁子俊早已等的不耐烦，就差没提了灯笼去寻他。见陈青回来，才黑着脸警告他下次必须在天黑之前回家。

    陈青不吭声，闷头直接钻进灶房，借着火光整理山货。

    “吃饭没？”陈青瞧见厨房有被翻动的痕迹，侧头对院外的梁子俊问道。

    “没有！”梁子俊站在院里听着蛙鸣虫叫烦躁的不行，说完便甩手进了堂屋等饭吃。

    陈青撇嘴，往常家里不开火，不都钻二嫂家吃吗？今个怎么就非得等他来做？

    点火热锅，快手炒了一个青菜，热上四个馒头，又打了一个蛋花汤，再用青笋切丝拌上一个爽口的凉菜。

    这青笋有点类似黄瓜的口感，却更清脆爽口，撒点盐和葱姜蒜提味，是秋冬季节难得一道清热去火的菜肴。

    梁子俊最爱吃陈青拌的这道凉菜，每每都要霸占大半，陈青也懒得跟他抢，反正地里尚留了一小部分，落雪前收回来够吃到年前。

    第二日，便是中秋，赶上梁柏仓夫妇即将远行，今年这中秋节也就没大操办。只由各院婆媳聚在一起制作月饼，做顿团圆饭。

    中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒的习俗。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福。

    农家人的中秋也与农业有关，秋天是收获的季节。八月中秋，农作物和各种蔬果陆续成熟，农民为了庆祝丰收，表达喜悦的心情，就以“中秋”这天作为节日，“中秋”就是秋天中间的意思。

    吃过晚饭，夜里各家都要设“月光位”，在月出方向“向月供而拜”。无论祭品是果还是饼都要挑选圆的摆放。

    往年在家祭月后，梁子俊必邀上三五好友共度佳节，县里学子也会按照习俗比拼一番学识，或是游玩赏月，中秋节这天难得没有宵禁，是个众人同乐的大好日子。

    习俗细分可达十一项：

    一赏月：文人月下吟诗对诗，喝酒，聊天。

    二踏月：月下男男或女女结伴出走，在月下踏歌，出游，走过至少三座桥方行。

    三赏桂：桂树下赏月，吟诗，喝酒。

    四拜月：县城里专门设了大香案，摆上月饼，西瓜、苹果、红枣等祭品。男女各有所朝，男愿早不蟾宫，高攀仙桂，女则愿“貌似嫦娥，面如皓月”

    五拜月老：求爱情，求偶，爱情如月满。

    六吉祥物兔君（兔爷）：用泥或面做的兔形玩具，穿人的衣服，各种形态，身份，多买来逗弄孩童。

    七焚香：焚以桂花香。妇女用桂花油，桂花香粉。

    八团圆节：夫妻和美。祭祖祭祀。合家团圆饭，赏月。

    九月宫符，十拜新月，十一中秋互赠铜镜。

    梁子俊刚成婚，又得在家陪爹娘，是以只得在家完成各种繁琐礼仪，坐在院子里陪长辈喝桂花酒吃月饼。

    这桂花酿是从县里酒楼买来的，月饼则是陈青和面，阳哥搅拌馅料。这力气活两个小哥都包了，其余人用模子拍月饼也不费啥力气。

    晚饭则是宋氏、周氏、赵氏各做几道拿手菜，媳妇们帮着打下手，并跟着婆婆学习厨艺。陈青包揽了大部分力气活，像剁骨头，切肉，烧火等。他又是个不惜力气的人，所以虽闷不吭声，但也被三个长辈夸赞了两句。

    阳哥暗中苦哈哈的笑说“往年我一个人挤在厨房里甭提多难受了，好在今年有你陪着”

    陈青每到年节都要带着妹子在厨房忙碌，倒不觉得有什么难受，经阳哥一提醒，才发现一屋子女人，就他们两个小哥儿确实有点不尴不尬。

    陈青安慰般拍拍阳哥说了句“多干活，少说话，反正除了力气活也用不到咱俩”

    阳哥苦中作乐的点着头，用力将菜板上的肉末剁成肉蓉。

    “行了，你俩出去歇会，厨房没啥活计了，和爷们坐着一块喝两杯”邵凤至擦了把额上冒出的汗水，这厨房起火又闷又热，赶出去两个还能凉快点。

    陈青瞧瞧阳哥，阳哥则是一把扔了菜刀，拉着陈青就奔出厨房，扯着领口嘟囔“热死了！”

    陈青不愿凑热闹，况且他总觉得没法融入这个家的氛围，便借口回院冲澡，避过同桌闲聊的尴尬。

    晚上吃完团圆饭后，又被梁子俊塞了一嘴月饼。这人吃不了剩下便是，竟然一把捏开他下颚整块塞进来。

    “小饼如嚼月，中有酥和饴，怎么样，味道不错吧？”梁子俊坏笑着问道，伸出手指戳着陈青圆鼓鼓的两腮。

    陈青一巴掌拍开作恶的手指，捂着嘴用力咀嚼，好容易咽下肚，又被梁子俊强逼着喝了一杯桂花酒。

    陈青没怎么喝过酒，是以一杯下肚就微红了脸庞。梁子俊看着有趣，想方设法逗他多喝一杯。

    陈青无法只得躲回自家院落，阳哥在后面怨念的瞪着他的背影，他也好想早点回院子！

    邵凤至端了一盘月饼让梁子俊拿回去吃，也不介意陈青没干完活就落荒而逃。笑着点着他的额头骂道“你们兄弟都爱使坏！”

    梁子俊笑的一脸嘚瑟，跟几个哥哥和长辈告个罪，就快步回家调戏他那爱害羞的新媳妇。

    梁柏仓夫妇过完中秋后便动身前往京城，梁家人集体送行，嘱咐他们一路小心，年后早点回来之类的话。

    梁子俊检查了要带的礼品，又亲自护送他们出了青平县这才打马往回走。收租十余日，又赶上爹娘要出远门，梁子俊乖乖在家装了几天孝子，等人一走又忙不迭的约上廖凡志找何必亭喝酒。

    梁子俊得了空闲又开始隔三差五不回家，好在惦记着家里还有个可以肆意调戏的媳妇，也不至于像之前那般一走就是好几天。

    梁子俊不在家，陈青又搬回柴房住，趁着天还不冷，在霜降前采集了不少山货，半月就将猪仔冬日要吃的口粮全弄回来。

    第47章 回到镇子

    秋收结束后，陆续有不少佃户按东家要求送来精细粮食，还有少部分山货干菜，甚至是一些野味、家畜，鸡蛋、鸭蛋更是多的得用大筐装。

    梁子贤一边记账一边付银子，佃户推脱几番也就痛快的收下银子。

    送来的吃食，梁子贤按照各家人口平均分配，陈青也领了不少细粮和肉食，鸡蛋和鸭蛋各有半筐，山梨苹果一样一筐，地果也有小半袋，瓜子一整袋。其他一些稀罕吃食数量较少，也就是各院尝个鲜。其余家里缺少的吃食则是各院自行购买。

    挨着厨房那间仓房里堆满了各种山货，木架上整齐码着装干菜的布口袋，其余米面精粮则是小心放在仓房一角，避免虫嗑鼠咬还特意打了两个大木箱，平时扣上盖子，防潮又防虫。

    木架下面是一排腌菜坛子，有炖肉用的酸菜，也有下饭吃的小咸菜。天井堂屋前面有个地窖，前两天收的冬菜和佃户送来的水果都储存在这里。地窖挖的挺深，足有百十个平方，因六面都是青石板铺成，恒温效果不错，蔬菜水果也能保存更长时间。

    各家的吃食分堆摆放，陈青也学着阳哥的样子将山梨、苹果等一些不耐放的吃食分类处理好。

    陈青从地窖上来前，捡了几个地瓜抱在怀里，阳哥一问立马也拿了两个揣着去陈青院里烤着吃。

    陈青进门不到两个月，除了二嫂一家，就同阳哥亲热。这有啥好吃的，最先想到的都是阳哥。

    陈青将地瓜煨在灶里，又挑了火星点起炭盆，撒上一把栗子等熟了会自己蹦出来。

    舀了半盆花生用水泡上一炷香时间（半小时）待用。

    热锅，放入大粒盐，调小火加入瓜子不停翻炒，待瓜子表皮微微变色，并伴有炸开的响声时，盛出来用漏勺过滤大粒盐。

    瓜子炒好后，将带壳花生洗净捏开一道口子，放进锅里，加入桂皮、八角、辣椒，再加水放盐，大火煮一盏茶的功夫，再火闷一炷香，取出后就是一道美味的盐水花生。

    瓜子也可以加盐泡水做成咸味和五香口味，花生也能炒着吃，陈青只是随意做了最简单的两种口味，就已经将李平阳打发的乐呵呵。

    没一会儿，炒瓜子和煮花生的香味就引来了家里两个小孩。梁多多拉着梁梦探头探脑的站在院外，梁梦羞涩的叫了一声“小婶”

    梁多多则是古灵精怪的嚷着“小婶，你院里整啥好吃的了，这么香？”

    陈青被两声小婶叫的鸡皮疙瘩都起来了，但对着孩子，还是勉为其难的露出个笑容，招招手让她俩进来。

    “能是啥？瓜子呗，你阿娘又不是不会炒”李平阳也不比两个小的大多少，当下嬉笑着让出个位置。

    “都是今天佃户送来的吃食，喜欢吃就揣点回去”陈青将还有些热的瓜子颠了颠散热，这才倒入簸箕里让三人抓食。

    梁多多“嘎嘣~嘎嘣~”嗑的欢，嘴里也没闲着“小婶，我咋还闻着地瓜的甜味哩？”

    “你个小馋猫，鼻子还怪好使的！”李平阳从灶膛里扒拉出黑乎乎的地瓜，一人分一个，然后又可怜兮兮的看着陈青。

    “够你吃的，我这不烤了四个嘛~”陈青无奈的将阳哥划归到孩子一堆，伺候三个小的吃地瓜。

    地瓜刚拷出来烫手，外表也脏兮兮的，但掰开里面确是橙黄香甜的软肉。陈青一边倒着手掰开地瓜，又快手剥了外皮，拿几张苞谷叶子包着递给梁多多。

    梁多多也顾不得烫，一边哈气一边大口吞吃。梁梦已经定过亲，腼腆的谢过后才边吃边和梁多多嬉闹。

    轮到阳哥时，那哀怨的眼神简直要刺瞎陈青的眼睛，陈青没好气的剜他一眼“跟孩子还抢！”

    阳哥口水滴溜溜的转了好几个圈，好不容易接到地瓜，只顾嘿嘿笑着边吃边喊烫。

    送走三个贪吃鬼，陈青整理仓房时发现鸡蛋和鸭蛋过多，即使天凉估计也搁不了太久。于是又惦记起咸鸭蛋来，在大伯家每年冬天腌制的咸蛋都有数，临到年节才会拿出来食用，而且都是先紧着陈平和大伯娘，兄妹两个甚少能捞到一块蛋黄，能吃到蛋清配粥都算好样的。

    这咸蛋制作简单，先将鸡蛋和鸭蛋洗净晾干，再起锅熬盐水，待盐水冷却后倒入坛中，再将蛋逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天即可开坛煮食。这种方法腌制的咸蛋，蛋黄出油多，味道特别香。

    陈青又用黄沙、盐、水和少量菜油调和搅拌成糊状，再将洗净晾干的鸭蛋逐个放入粘泥，置于坛中密封，21天后即可取出洗去泥沙煮食。

    陈青腌了满满两坛咸蛋，鸭蛋占了大多数，毕竟炒蛋或是做菜还是鸡蛋比较好吃，鸭蛋味道要腥一些。