前世的时候，她经营饭店生意，时常会亲自下厨，研究一些新式菜肴，杀鱼，宰鸡这等琐事，自然难不倒她，此时，拾掇一只死水貂，更是不在话下。

    准备好的清水搁在脚边，云沫提起水貂，将它仰天平放在木板上，抄起菜刀，用刀刃在水貂四只蹄子处各割开一圈口子，提起两只后蹄，一点一点将皮毛拨起，再用刀刃在水貂后腿的内侧割开另外的两条口子，刀刃顺着口子往下拉，割开水貂腹部的匹毛，一直割到脖子以下的位置。

    剥口割好了，云沫才将菜刀放下，两只手将水貂的后蹄捞起，顺着刚才剥开的皮毛小心撕扯，哗啦几下，轻轻松松就剥下了一张完整的水貂皮，露出里面肥肥嫩嫩的肉。

    瞧着日头正火辣，照得篱笆小院亮堂堂的，云沫起身走到灶膛前，弯腰捡了两根细木条，然后用木条将刚剐下来的水貂皮支好，挂在院边的竹篱笆上晒着。

    晾干的水貂皮，可以换些钱。

    处理好水貂皮，云沫蹲回水盆边，重新抄起菜刀，将剥了皮的水貂按在木板上，几刀子下去，将水貂的四个蹄爪，脑袋砍掉，丢到一边，然后再用刀刃划开水貂的肚子，掏出里面的内脏，最后浇清水将水貂肉洗干净，放进木盆中。

    水貂的内脏，蹄子，脑袋都没法吃，云沫用桐梓叶将这些东西一股脑儿包好，顺手一抛，扔到竹篱笆外。

    她不担心水貂内脏会发臭，招蚊子。

    阳雀村有几条大黄狗，那土狗的鼻子贼灵，一准能闻见腥气味，找来这里。

    拾掇好水貂，云沫又将腐婢树叶，野山椒，野花椒给洗了。

    “娘亲，水貂杀好了吗？”

    云晓童抱着一小捆柴火，满头大汗的走进灶房。

    小家伙一眼看见砧板上肥嫩的水貂肉，肚子里咕噜噜乱叫，太饿了，就忍不住咽了口唾沫。

    云沫见他满头大汗，赶紧放下手里的活儿，走上前去，从他手里接过柴火。

    “嗯，杀好了，咱们马上就可以吃炖肉了。”

    听了云沫的话，小豆丁又对着砧板上肥嫩的水貂肉咽了咽唾沫，炖肉肯定很香。

    咕叽咕叽——不由得肚子叫得更加欢腾。

    “娘亲，你去炖肉吧，我烧火。”云晓童跟着云沫走到灶膛前，伸手摸了摸自己的肚子，笑得有些腼腆。

    云沫将柴火放好，抓了一把干草塞进灶膛里，准备用火石点燃。

    她一边做事，一边柔声对云晓童道：“童童，你先休息一会儿，娘亲自己烧火，要听娘亲的话，休息好了再帮娘亲做事，知道吗？”说到最后，语气有些严肃。

    小豆丁爬了一上午山，肯定累坏了。

    “娘亲，你别生气，我听话就是。”云晓童这才走到小凳子跟前坐下。

    灶膛里的引火草被点燃，喷出熊熊的火舌，云沫退后一些，劈了几根干柴棍子架进灶膛里一起烧，干柴棍子很快燃起来，噼里啪啦一阵爆响，烧得旺旺的，她擦了几把汗，起身折回灶台，往大铁锅里加了几瓢水，然后盖上锅盖烧开。

    锅里烧着水，云沫就抄起菜刀，将砧板上的水貂肉剁成小块，准备待会儿下锅。

    一炉火烧完，锅盖缝隙处冒出腾腾白气，云沫将锅盖揭开，锅里的水已经咕噜噜沸腾了，热气散开些，她将洗干净的腐婢树叶丢进滚开的水里，然后用锅铲不断搅拌。

    云晓童休息了一会儿，他见云沫忙得顾不上烧火，便搬了小凳到灶膛前，劈了几根细木棍，塞进灶膛里。

    “娘亲，你是在做豆腐吗？”灶膛里的火重新烧起来，火光在他瘦黄的小脸上一闪一闪的跳跃。

    娘亲说，这种树叶是用来做豆腐的。

    云沫一边搅动着锅铲，一边温言细语的回答：“嗯，娘亲在做观音豆腐呢。”

    【011】去秋家借东西

    小豆丁长到五岁，没吃过几口好东西。

    此刻见云沫做观音豆腐，他往灶膛里塞几根木柴，站在灶门前，瞪着一双黑漆漆的眸子，好奇的盯着热气腾腾的大铁锅。

    云沫不断的搅动锅铲，鲜嫩的腐婢树叶被开水烫过，很快退去了鲜绿色，全煮烂在了锅里。

    原本透彻的清水逐渐泛绿，咕噜咕噜的直冒气泡，随着云沫不断搅动，一锅清水变成绿茵茵的水浆，煮的时间越长，水浆越黏糊。

    “童童，暂时不用加柴火了。”

    锅子里咕噜咕噜开了一会儿之后，云沫提起锅铲，仔细一瞧，见水浆黏糊得可以牵起绿丝，这才叮嘱云晓童暂时不用往灶里塞柴火了。

    “嗯。”云晓童重重点头，将手里的木柴丢在地上，“娘亲，豆腐做好了吗？”

    “快好了，往水浆里加些石膏水，冷凝一会儿就可以吃了。”

    云沫拿了木盆搁在灶台上，又折身取了瓢瓜，竹筛子，将竹筛子架在木盆边沿上，然后用瓢瓜将锅里的水浆舀起来，倒进竹筛子中。

    一瓢瓜水浆倒进去，水浆顺着竹筛的缝隙流进木盆中，叶渣子被滤了出来。

    水浆滤好，云沫将木盆搁在一旁放好，然后将滤出来的叶渣子端出去倒掉，再折回灶房，准备将剁好的水貂肉下锅。

    家里没有油盐酱醋，水貂肉只能清炖。

    她将铁锅刷洗干净，参了两瓢清水，这时候，云晓童趴在灶膛口，重新吹燃了火。

    “娘亲，火烧燃了，可以炖肉了。”

    “好，娘亲这就炖肉。”云沫见他敷了一脸的黑锅灰，又心疼又想笑。

    锅里的水烧开，她将剁好的水貂肉下锅，用锅铲翻搅几遍，除去血水腥味，待水貂肉被开水烫得发白，再捞起来，搁竹筛里沥干水分。

    水貂肉去血水，沥干水分，云沫将锅里的水舀出来倒掉，然后重新往锅里加了两瓢清水。

    土灶前，云晓童不断往灶膛里添加柴火，将火烧得旺旺的，一会儿的功夫，锅里的水又开了。

    云沫揭开锅盖，将沥干的水貂肉倒进锅里，用锅铲翻动几下，让清水没过肉块，因为没有油盐酱醋调味，她选了几朵野花椒丢进锅里，和着水貂肉一起清炖。