午休后，傅凛精神气爽出去办事。

    留下半死不活的陈卿。

    丫鬟进来叫她起身时羞的都不敢抬头：“王妃，下午还出门么？”

    “出啊，不出门干嘛，总要去店铺里瞧瞧的。”

    陈卿爬起来。

    珊瑚退下：“好，奴婢这就去备马车。”

    陈卿坐着由丫鬟梳妆打扮，已为人妇就不能披散着发，需得时刻注意形象，挽发髻什么的她是不会。

    另外脖子那颗小草莓十分晃人眼睛。

    珍珠抿着唇偷笑，用厚厚的脂粉将其盖住。

    陈卿暗暗翻白眼，看到了就当没看到。

    收拾妥当，出发。

    傅凛众多产业中最为厉害的也是看着最平凡，外人看着累，内行说没什么油水。

    酒楼、客栈、画舫，镖局，棺材铺，加工厂......

    吃喝玩乐的地方什么人都有，以他的身份罩着没人敢闹事同时还能够多渠道获取京城里的各种消息。

    加工厂。

    平时百姓用的锄头、镰刀、锯子以及各种斧子都是由加工厂生产。

    同时还能给他自己的人造点冰刃什么的。

    烟花爆竹铺，不用说，明面上是卖烟花的，实际上还指不定搞什么。

    至于棺材铺，陈卿想不通他开棺材铺干嘛，难不成是因为杀了人好抛尸？

    总之这些东西层次很深，基本上都带着一些不可告人的秘密。

    陈卿只好先从餐饮方面着手，开发一些新鲜的菜式和吃法，美食不可辜负嘛。

    某位置较为偏僻的酒楼里早就接到消息，说是王妃要来视察，待陈卿走进酒楼时一切均已安排妥当。

    掌柜的还特意让人排了舞欢迎。

    陈卿坐在雅间里，只觉得眼前一片眼花缭乱，看不清人。

    “停，停下。”珍珠察言观色的本事一流，陈卿秀眉一蹙她就知道主子不喜欢这环节。

    “干什么呢，主子这是来看看店里生意如何，又不是来看舞的，这是怡春院吗？”

    “对对对，王妃说的对，快退下退下，都快走。”掌柜着急忙乱把人都赶了。

    “大热天不容易，少做这些表面功夫，我不喜欢。”陈卿这是要新官上任三把火。

    掌柜弯腰保证：“好，小的记下了。”

    陈卿看向珊瑚。

    珊瑚拿出钱袋问道：“这是主子赏的，那些舞女都是店里的杂役吧？”

    掌柜的：“是。”

    珊瑚：“那奴婢去分给她们？”

    陈卿点头，她离开。

    典型的先给一巴掌，再给一颗糖，立威。

    “去后厨看看店里的招牌菜，我顺便尝尝味道。”

    “王妃这边请。”掌柜的引路。

    后厨卫生干净，蔬菜架子上井井有条，灶台上连一丝灰尘都没有。

    这就很没意思了。

    陈卿大略看了看心里有数，让他们腾出一点地方，外头生意还要做，自己的计划也得做。

    “平时来这的客人是本地人多还是路过的人多？”

    基本了解后厨构造陈卿发问。

    掌柜的答：“本地人，咱们这酒楼虽然不是老牌子，但是价格实惠，服务态度好，外地人一般不知道，都是本地来的多。”

    “加些新菜式吧。”

    陈卿开始尝试这里的招牌菜。

    还行，挺不错的。

    “主子觉得加什么样的菜式好？”

    掌柜的让人拿来笔和纸，准备记下来，那模样就像是完成任务而应付。

    “不用记，都是些简单的，我做一遍给你看看就成，其余的过程我这里有书籍，到时候你们自己慢练习。”

    她看过了，后厨有地窖。

    天热时用于储存食物以免馊了。

    里边还有冰块。

    傅凛说过京城冬日寒冷无比，下雪的时候他们就会收集冰块和冬雪储存起来。

    这样到了夏日就能用上。

    另外在生产火药时开采出过硝石，硝石溶于水会吸收大量的热，使水降温到结冰。

    自此，便有夏天制冰之法。

    硝石在现代的化学名称叫硝酸钾，这个陈卿是了解的。

    所以她要开发的新菜式不是别的，是火锅、海底捞、韩式烤肉、生鱼片，麻辣烫，串串香等等......

    绝对的新颖也不怕没地方存放。

    对于火锅而言重要的是锅底和新鲜的食材，燕国也有火锅但是与现代的麻辣火锅不同。

    陈卿特意查过。

    一般而言都是清汤锅。

    麻烦火锅很少。

    大家都没见过一个王妃还会这种活，好奇之余也抱着学习的心态。

    这是不是真的。

    干红辣椒剪开去籽加入沸水锅中熬煮，生姜切片，大蒜籽去皮拍破，大葱切段，八角、三奈、桂皮小茴......

    陈卿挽起袖子开干。

    起火炼油，下葱姜。

    炒煎炸，待水分干。

    放辣椒，炒两刻钟。

    加入早已备好的豆瓣酱。

    这个酱陈卿也打算教给他们做，平时做些什么都能用到。

    煎炸翻，香气飘，红油出。

    香料包，小火翻炒，放醪糟。

    熬煮两刻时。

    熄火，盖锅盖焖至冷却方能食用。

    隔夜后更入味。

    除了火锅，陈卿在此期间还做了串串，让后厨得空的人帮着腌制五花肉，生炭火，片鱼片，腌制酸辣鸡爪子......

    “尝一下味道。”

    陈卿把头顶的布拿开，分出一部分让他们试试。

    “好吃啊王妃，真厉害！”青玉眉开眼笑，方才就馋的直流口水。

    这会拿着几串爱不释手。

    她一开头，那群人也跟着拍马屁精。

    “是啊是啊，主子好厉害。”

    “王妃真是好手艺，我等荣幸不已......”

    陈卿听着就头大，指望不出他们说什么意见，把掌柜叫来。

    “去看看外面有没有老熟客，把这些菜式挨个分出去说是本店新出的，让他们品品，看有什么反应。”

    “得咧。”

    掌柜态度变了，马上去办。

    好在京城繁华，什么时间段来吃东西的人都有，没一会那些菜式便上了客人的桌。

    陈卿带着丫鬟站在二楼仔细观察他们的表情，顺带做个记录。

    “哎哟掌柜的，这不像是你们家的风格啊，今儿这菜吃的爽快啊。”

    说话是名大肚腩的男人，模样有四十来岁往上，肥头大耳嚼着烤肉。

    一旁小二听了来劲，卯足劲美滋滋的跟他介绍，给他烤肉。

    “不错不错，我喜欢，还没有这种吃法！赏。”他大手笔将银子白拍在桌面上。

    陈卿第一时间就感觉这个人不是普通人，一般人哪里会这样行事。

    珍珠却高兴道。“主子，新菜式反响很不错，刚才那位是魏侯爷，他嘴巴叼的很，他都说不错了那肯定不错。”