第414章 鉴酒
“我看是有些人自知不如您,才想要接着由头,找回点面子。”
劳伦特眉头轻皱,轻喝道:“你怎么可以这么污蔑林先生,他只不过整天在家里混日子,每天都有大量的空余时间,保不齐他利用空闲时间研究过红酒。”
“虽然没品尝过,但我相信林先生一定能说出什么地方不对,或许是原装进口的拉菲出了问题也不一定。”
这话里虽然是帮着林峰,可任谁都能听出来,他这是在嘲讽,赤裸裸的嘲讽。
生产拉菲的红酒公司,闻名于海外,何况八二年的拉菲都是采取订购制,也不是谁想买就能买的,绝对不可能出现假酒的情况。
“那请您稍等,我叫来负责红酒的同事,让他们也知道自己的错误犯在什么地方。”服务员说完,转身出了餐厅。
没到片刻,服务员就领着一帮西装革履的人走了进来。
“诸位,就是他说咱们的拉菲有问题。”服务员先是给劳伦特略微鞠身表示抱歉,而后起身直指林峰说道。
其中一名年岁较大的人站出来说道:“这位先生你好,我是这座酒店的红酒顾问,一级品酒师,这里的每瓶红酒都会经过我的检验后再卖给顾客。”
“您说这瓶酒有问题,请问哪里有问题?”
品酒师话语十分生硬,仿佛是在质问林峰一般。
劳伦特拿起杯中的红酒轻轻摇晃,完全一副看热闹的样子。
按照华国的职业标准来划分,一级品酒师在国外都是很稀缺的人才。
可以说国外任何一家大型的红酒公司都离不开品酒师。
厉害的品酒师能储存一千两百多种味道,拥有十分敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉,并且能够准确分析、推理、判断出红酒的品种和优缺点。
必须要具备非常精准的表达和计算能力。
可以说每一瓶具有收藏价值的红酒都离不开品酒师的功劳。
“你可以尝尝,如果你连这都尝不出来,我建议你回去重修一下。”林峰说话间,将自己的杯子往外移了移。
劳伦特轻笑一声,喉咙动了动却没说话,可心中却笑到不行。
疯了吗?竟然敢质疑一级品酒师?
而前来围观的人和服务员都露出轻蔑的笑容。
在场的人出了服务员之外,多数都是品酒师的徒弟,其中不乏有人已经成为二级品酒师。
品酒师傅冷眼扫过林峰,转头看向一旁幸灾乐祸的劳伦特。
“劳伦特先生,我想检查一下这瓶红酒,请你不要介意。”品酒师十分客气说道。
“没关系,竟然现在出现争议,就要解决他。”劳伦特晃着杯中酒得意说道:“不过,希望老师到时候能给我一点薄面,毕竟林先生算是我请来的客人。”
老师,是国外对品酒师的尊称。
“这个自然。”品酒师微微点下头,带上随身准备的手套,轻轻将红酒瓶子拿起来检查一番。
分辨真假拉菲一共有四种鉴别方式。
第一种是看瓶身,拉菲在一九九六年以前,瓶身一下是没有任何的花纹,而且瓶身所用的材料略沉,触手有种略微磨砂的感觉,非常好分辨。
而一九九六年以后,拉菲为了防伪才更新了酒樽。
第二种则是看封瓶的铁皮,上面印有酒庄城堡,中间则写着拉菲庄园的法兰西文字,而且铁片只存在于八十年代到新千年这段时期,因为材料特殊八十年代的铁皮会呈现出一种红色的光泽。
第三种,则是看酒塞,瓶塞的侧面都会印有年份标注,但这种设计是在八三年才有的,作为一瓶八二年的拉菲瓶塞出是不可能出现标注年份,如果有就说明是假的无疑。
品酒师一次检查过后,并没有发现任何的瑕疵。
“劳伦特先生,前三种方法已经试过,只剩最后一种品鉴法,请您允许我对您的红酒进行品析。”品酒师说话间眼睛有意无意的看向林峰,透露着一股子蔑视。
林峰对此也见怪不怪,这瓶酒的包装本来就没问题,真正有问题是酒本身。
“没问题。”劳伦特点头答应。
品酒师取过一个新杯子,倒了定量的红酒,并没直接品尝,而是将红酒杯对着扥管倾斜四十五度角看过去。
真品拉菲会在灯光下呈现出宝石红的颜色。
品酒师看向红酒的色泽,并没有不妥的地方,只不过他凭借职业感觉,总觉得酒色有些发淡。
接下来,只见品酒师有规律的晃动着高脚杯,杯中的酒水随着力的作用,开始旋转。
品酒师随后轻抿一口红酒,喝掉三分之一,在口中品尝起来。
酒水在在他的口中停留三十秒后,才被咽下去。
半秒过后,品酒师的味觉传来红酒回甘的味道。
随后,品酒师分两口将杯中的红酒全都按照刚才的流程品鉴完毕后,缓缓将高脚杯放下,站在原地眉头轻蹙起来。
足足半晌,也不见其说话。