这些实在不像是一个小孩子会考虑的问题。
    季妧拧眉，不知关山平时都教了他些什么？
    不过看着小孩脸上坚定的神色，心疼之余，更多是欣慰。
    “阿姐尊重你的意见。但你也要答应我，不能强撑，哪天若是实在感觉累了，或者伤的比较严重，就跟关山请一天假。等歇过来、伤养好，再继续，怎么样？”
    大宝转了转眼珠，小脑袋点了点。
    “这才乖。一口吃不成胖子，咱们一步步来，不着急。快睡吧。”
    季妧揉了揉他脑门，又替他掖好被子，这才端灯出了西屋。
    大宝盯着阖上的门，心想，他才不会请假。
    请假就是认输，他才不要跟那个人认输。
    不过那个人说了，这是男人跟男人之间的较量，不能让女人知道。
    所以还是别告诉阿姐好了。
    徐来福没想到季妧竟然早一天就把东西卤好了，还好他和小舟没偷懒，昨下午就把空着的那间门面腾了出来。
    来不及置货架，就按季妧所说，买了几张桌案，贴墙拼接成一个l形。
    到时卤味摆在长案上，人站在空出来的区域，就可以招待客人。
    洪掌柜特别仗义，把之前厨艺比拼时用的那两个简易灶台，包括铁锅在内，一块送了过来。
    到店后，关山把卤味从马车上一盆盆端到了长案上。
    “把灶摆在店门口，卤水倒进锅内开始烧……对了，用来包装的东西……”
    不等季妧说完，徐来福从柜台后面提出一个大箩筐，里面全是锥子形的小卷筒。
    “有一种盛糕点的纸盒，里面是油纸的，不容易浸透，不过那个要等几天……刚好那家店里有这种加厚的油纸，我琢磨着这样一卷，卤味放进去，再把多出来的半截往下一折一塞，也能耐凑合用用，你觉着呢？”
    季妧拿了一个研究了一下，在没有塑料袋，纸盒暂时也没法到位的情况下，确实是个不错的选择。
    再看这一大筐，不用问都知道，昨晚他和小舟一定忙到很晚。
    “挺好，辛苦了。”
    天光大亮，卤水锅也开了。
    季妧从卤味盆里挑了一部分耐卤的倒进去，回到长案边，将刷洗好的盘子一字摆开。
    从盆里拿出一个猪耳朵放在菜墩上，快刀切条，之后是猪舌、鸡蛋、豆干……该切的切，该斩的斩，紧跟着就是摆盘。
    先取豆干八片垫入盘底，再将猪耳八根、鸭肫八片、鸭脖四截、鸭爪四个、鸭肠若干摆在其上，圈成一圈。
    卤好的鸡蛋像切西瓜那样切开，围在最外边。
    淋上少许热卤汁，中间空着的地方再摆上一叠蒜蓉醋。
    这样一个卤水拼盘就成了。
    预料到今天要忙，关山没去后院，带着斗笠给季妧打下手。
    季妧让在场仨男人洗净手，照着那盘成品再摆个几盘。
    她自己则开始拼下一个。
    还是豆干垫底，豆干上面是猪舌、鸭肝、鸭头、鸭肠和鸡翅尖，最外圈是卤豆腐切片，中间照旧是蒜醋碟。
    这次总共就卤了那么几种，只能翻来覆去尽力搭配，争取多搭些花样出来。
    等她这边忙的差不多，街上行人也渐渐多了起来。
    徐来福见时机到了，挑了挂鞭炮去外边点燃。
    噼里啪啦的声音中，卤味正式开卖。
    第419章 热卖中
    其实鞭炮还没响的时候，就有不少人注意到这边了。
    毕竟店门口多了两口醒目的大锅，想不注意也难。
    锅内咕嘟嘟的也不知在煮什么，只看到缕缕白烟被风吹的四处飘散，而白烟中竟然还夹杂着一股无法阻挡的异香。
    没吃饭的路人直接就闻饿了，而吃过饭的则表示还可以再来几碗。
    生客还在观望，熟客直接就将徐来福团团围了起来。
    “徐掌柜，你家今天又要和谁比厨艺？咱们是不是又有好东西吃了？免费不免费？”
    “这位婶子你快别打趣了，哪能天天比啊。我们也想请大家伙免费尝美食，但店小利薄，有心无力不是？”
    徐来福苦兮兮的表情引得妇人们哈哈大笑。
    “逗你玩呢！你和你们东家都是实诚心好的，即便不免费咱们也乐意来你们店里买东西。不过那锅里煮的到底是啥，闻着咋恁香？是不是你们东家又搞什么新花样了。”
    徐来福赶紧道“可算让您猜着了！今天虽然既不比拼也不免费，但确实有好东西吃。几位过来看，这是我们东家新研制的卤味……”
    季妧已经系上围裙，拿着铲子站在卤锅边，正在翻搅锅里的东西。
    离得近了，那香气直往脑子里钻。
    不是腻人的香，而是勾魂的香。
    妇人们在锅前方围了个半圆，眼睛直勾勾盯着锅里，不约而同的做了个吞咽的动作，五脏庙更是齐刷刷唱起了歌。
    “季、季东家……你这锅里都是啥呀？”
    这话有点明知故问，因为多数人都已经认出来了，只是有点不敢相信。
    如果说猪耳鸡蛋豆干之类的还可以，那么鸭爪、鸭脖、鸭头这些……完全就是不可思议了。
    这锅香喷喷的东西，竟然不是稀奇货，而是一锅下货，至少多半是下货。
    这东西能拿出来卖？许多人心里都冒出了这种疑惑，同时也觉得季妧不太厚道。
    但身体反应却是骗不了人的。
    平时一点也不稀罕的下货，怎么突然就变得这么馋人了呢。
    “下货未必就不是好东西，只不过有些人不会做而已。这锅东西，我用了许多味香辛料，花了大把时间才熬制而成。说句夸大的话，吃起来只怕比诸位篮子里的鸡鱼肉蛋还要香。”
    这会儿功夫陆续又围过来不少人，季妧话音方落，就响起了一阵质疑声。
    “咋可能？”
    “就是！我没看错的话，那个是肠子吧？平时我家杀鸭宰鹅，这玩意都是扔掉的……”
    “哦呦！那你们家可真阔气，我家不舍得丢，和肉一起炒，不好吃就是了……咋可能比肉香？”
    季妧叫了声来福“把试吃品端出来，给大家尝尝。”
    “诶！”
    徐来福麻利的进屋，把长案上满满一大盘试吃品端了出来。
    都是便宜货中的便宜货，以鸭肠、鸭肝居多，还有些卤豆腐，偶尔加了点鸭脖和鸡翅尖，不过都被切的很碎。
    上面乱七八糟还的插了些小签子。
    “来来来，大家可以先尝尝，觉得好吃再买，不好吃不要钱！”
    众人一看可以先吃再买，顿时来了兴趣。
    下货就下货吧，反正试吃又不要钱，不好吃的话大不了不买。
    “来，排好队，别挤！唉这位大娘，一根还尝不出来味啊，给后面的人留点呗……后面的也别急啊，多着呢，大家首先注意安全……”
    徐来福嚷着嚷着，声音就被盖了下去。
    原本还老实排队的人，见有人堂而皇之插队，也不乐意排了，跟着一哄而上。
    于是整条东大街的人都发现了，刚消停没两天的季氏味业又热闹了起来，门口挤了一堆人，也不知在抢什么。
    有不明就里的，生怕占便宜落人后，都跟着往这边跑。
    徐来福被挤的东倒西歪，试吃品很快就被抢吃一空。
    有后到的，没抢着，就嚷嚷着让徐来福别小气，再端一盆出来给大家尝尝味。
    这哪能端啊！人越来越多，全都免费吃到，卤的这些东西还不够分的。
    徐来福只能再次打苦情牌。
    “真不是小气，实在是店小利薄……建议没尝到的客官可以问问身边吃过的，问问她们好不好吃。我们东家常说群众的眼光是雪亮的，那群众的舌头肯定也不会骗人！”
    眼见试吃是真的结束了，那也没有办法，只能听他的，找周围的人打听。
    “诶？到底好不好吃？”
    试吃到多数都还在回味，闻言一拍大腿。
    “哎呦！有味儿！这到底怎么做的，真的比肉还香！”
    “我刚才抢到了一块鸭脖子，从来没吃过那么好吃的鸭脖子，连骨头缝里都入味了！”
    “我最喜欢吃那个卤蛋和卤豆腐……”
    “还有卤蛋？我咋没看到？”
    “要不是你踩了我一脚……”
    说着说着眼见要吵起来了。
    问话的那些人反而迷惑了，真有那么好吃？
    有先反应过来的，赶紧就问这些东西怎么卖。
    “不急，诸位先进店看看。”
    一群人哗啦涌进了店里。
    好在洪福饭馆这会儿不忙，洪掌柜借了两个伙计过来，平安也带了个药童来帮忙，场面才不至太过混乱。
    只见长长的条案上，整整齐齐摆着好几排盘子，每个盘子里都装着不同的卤味，花样摆的煞是好看。