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第十九章开店前的准备

      店铺在解放路,面积不大,大概有二十多平方。

    地段也不错,最主要是里面看起来很整洁,不用怎么装修,就可以开店了。

    可以省下不少钱和麻烦。

    谢秀文非常满意,听说租金只要两百块一月,马上同意租下来。

    付了一年的房租后,就从房东那里拿到了钥匙。

    两人击掌庆贺。

    这边定下来了,两人又去另一边看住人的地方。

    那边的房子相对偏僻些,在一条小弄堂里。

    不过进去后,发现里面别有洞天,这是一套四合院式的房子,打开大门进去,中间是一个接近正方形的小院子,东西北三个方向各有两间房子,房子都是平房,面积比较小,而且比较矮。

    如果想住得舒服,最好花点钱装修一下,最起码拉个平顶。

    否则遇到风大的日子,屋里就算弄得再干净,也会落一地灰。

    不过谢秀文也不挑剔,先住下来再说,后面慢慢想办法再改进。

    见她没意见,张爱凤就带她去见房东。

    这边的租金更便宜,只要五十块一个月。

    于是爽快地租下来。

    这样一来,身上的钱就花去了大半。

    不过面包店算是她和张爱凤一起开的,所以她会出一半钱,倒不用担心钱用个精光,连装修也不够。

    事情定下来之后,两人先回到张爱凤那里,定下装修计划。

    这个由谢秀文说了算。

    其它不用搞,主要是重新刷一遍石灰,让里面看起来干净些。

    然后打几个柜子,这是不能省。

    谢秀文前世见过不少的面包店,比较喜欢资溪面包的风格,简单又带着中式风格,于是画了一张草图,让她照着样子找木匠打柜子。

    张爱凤对这个一知半解,听了谢秀文的详细解释,觉得确实不错,就应了下来。

    还有就是灯光的布置,这个也很重要,现在大家要么用灯泡,要么用日光灯,没其它选择。

    最后决定在平顶上多安装几盏日光灯,保持明亮的环境,这样顾客进来了,也会心情愉快。

    定下装修的事,谢秀文准备回家,把这些事交给张爱凤去安排。

    她在县城工作好几年,找几个师傅肯定没问题。

    张爱凤觉得技术主要是谢爱文出的,连装修都是她拿的主意,自己什么都不干肯定不行。

    就老老实实地顶着大太阳,找师傅过来干活。

    谢秀文回到家里,把店铺租好的事,跟爸妈说了一遍。

    又提出接下来几天,不去卖面包了,家里做出来的先放着,到时一起拿到店里卖。

    新店开张,肯定要搞活动,她准备把镇上卖得最好的葡萄干面包,做为促销产品,成本价卖两天。

    另外得准备一些口味丰富的款式,她这两天得在家好好做试验。

    还有蛋糕,也得想办法烤出来。

    一家面包店,至少得有十几个品种才行,否则给人感觉没得选择。

    谢妈妈觉得有道理,在家认真配合女儿试各种新款式。

    不但要尝味道,也要计算成本,非常麻烦。

    最后定下三种蛋糕,十种面包,五种薄饼和两种披萨。

    这些款式暂时满足开店用了,接下来她还会继续尝试新的品种,保证每星期都有新品出来。

    三天后,她陪着爸妈和弟弟一起上县城,三人总共挑了三担面包,六只箩筐里,足有两百多斤各式面包。

    到了解放路的店铺里,里面已经准备得差不多了,因为柜子和架子非常简单,再刷一层清漆就能用,所以三天时间足够完工了。

    走进店里,张爱凤正拿了一盆水和抹布,在清洁门窗和柜台。

    大家见面,一番寒暄和问好。

    张爱凤每年春节,都会到谢秀文家做客,所以跟一家人都认识。

    “这就是我们的店啊——”爸妈进去看了看,非常激动。“弄得很漂亮,生意一定会好——”

    没想到女儿回家不到一个月,就开店当老板,这对她们来说,像做梦一样。

    原以为女儿准备得很匆忙,里面肯定像村里的小店一样,乱糟糟的。

    没想到里面的布置比隔壁的店洪亮多了,就非常放心。

    看来女儿的本事,比她们想象的还要大,她们真的非常自豪。

    “先将就开着,等有钱了,再找一处面积大的地方,好好装修一下。”谢秀文倒不觉得没妈妈说的夸张,难得谦虚了一句。

    不过现在是八八年,整个县城的店铺都不多。

    加上她不熟悉这边,就算有想法,一时也不知道哪里找人和找材料。

    等时间长了,再找人打听一下,或许可以考虑去余杭购买。

    “阿文在南方没白呆,她现在的很多本事,我都看不懂——”张爱凤却觉得谢秀文在装模作样,于是在谢爸妈面前猛力夸她。“以后我就跟着她混了,能不能赚钱,全靠她的本事。”

    虽然提前说好,这家店是两人合作开的,店名也叫姐妹面包店。

    可是张爱凤心理有数,这是好友照顾自己,自己绝不可能跟她平分好处。

    所以坚持她拿三成,谢秀文拿七成,否则宁愿帮她打工,自己不参与分红。

    谢秀文拗不过她,只好同意。

    想了想,觉得自己不可能一辈子的时间,浪费在这样的店里,那就给弟弟也三成股份,给自己留四成就好。

    这样一来,如果自己离开,弟弟夫妻俩和张爱凤,也足够把这家店撑起来了。

    参观完面包店,一行人来到那套四合院里。

    这边的房子就没那么理想了,谢爸爸和谢妈妈都觉得还不如家里呢!

    “先住着吧!等赚钱了,在县里买一套房子。”谢秀文安抚地说道。

    爸妈会这样说,说到底是不愿意她住在县城,这才嫌弃。

    进了堂屋,让大家坐下来,烧了一些开水,这才一起坐下来聊天。

    “妈,我想喝汽水。”谢锦程急着想喝水,等不及开水放凉,站在妈妈旁边低声央求。

    在乡下时,虽然外公外婆对自己一直很好,却很少给自己买零食。

    今天一家人来县城,他又想喝汽水和吃奶油棒冰。

    “舅妈陪你去买。”宋建红一听,把女儿递给婆婆,让她抱一会,自己站起来过来拉谢锦程的手。