第39章怎么烤鱼豆腐
“关我什么事?我就是看不顺眼!像你这种不讲道理的闺女,就是应该人人喊打。”叶老六摆出了“我就是不讲理,你能把我怎么样”的样子?
“既然你这么说的话,那我没法接了。”叶小橘脸上的表情很平和,说实话她现在都佩服自己,怎么能这么的淡定,这要是搁在以前,就冲自己那一点就着的小脾气,早就把这怀中的木薯粉狠狠的朝着对面的人脸上砸过去了。
也许是因为,现在的自己心里清楚,面对这样的人不值当的生气吧。
“六叔啊,这样的大好天气,您站在这里跟我这种不讲道理的闺女吵架也挺没意思的,依着我看,要不然你还是回床上躺着去吧,混吃等死最适合你的风格。”叶小橘冷言冷语的丢下这段话之后,头也不回的就绕过了叶老六,一路小跑的跑出了大门。
也不管这男人脸上此刻是什么样的表情。
就算是愿意回去跟爷奶告状,就去告吧,无所谓了。
重新回到家之后,这件事儿叶小橘连提都没有跟陈氏提一下,提了又有什么用呢?省得又惹陈氏不高兴。
“你把木薯粉拿过来了,可以安心的吃个包子了吧。”陈氏拿着一盘子包子走了过来,“赶紧趁现在还有热乎劲儿,赶紧吃。”
叶小橘被陈氏这么一说这才反应过来,自己肚子里五脏六腑早就已经空了,她伸手摸了一个包子,这是酱肉馅的包子。
咬了一口之后,她眼睛里小星星都出来了。
包子现在不冷不热的,吃起来刚刚好,绝对不是因为叶小橘现在饿了的原因才觉得好吃的,而是因为这个包子真的好吃。
“娘,我以前怎么不知道你还有这样好的手艺呢。”叶小橘又是一阵的拍马屁。
任是谁,都喜欢被夸奖的,陈氏自然也是不例外,她脸上带着些许的不好意思,“老老实实吃饭吧,吃东西都堵不上你的嘴。”
“我随便吃个包子,垫垫肚子就可以了,木薯粉我已经拿回来了,等下我就试着做鱼豆腐。”叶小橘一边吃着,一边开心的晃起了小脚。
“那你慢慢吃,我去给你倒碗水。”陈氏说。
看着陈氏远处的背影,叶小橘又低头看了看自己手里捧着的包子,在心里不禁感慨着,到底有娘就是好啊,有娘疼的孩子真的是好幸福啊。
不一会儿,陈氏就端着一碗水走了过来。
叶小橘三两口就把手中剩下的包子给塞进嘴里,腮帮子鼓鼓的,反正面对的是自己的亲娘,也没有什么好在意自己形象的。
然后随手就接过这碗水,一饮而尽。
如此豪迈的吃法,陈氏忍不住直皱眉,口中责怪到,“臭丫头,你倒是慢一点啊,没有人跟你抢。”
“我得快一点,我心里迫不及待的想研究我的鱼豆腐。”叶小橘说完这句话之后,又重重地叹了一口气,“娘,你吃过烤地瓜吗。”
这突如其来的问题问的陈氏是二丈和尚摸不着头脑,“怎么可能没有吃过烤地瓜,谁没吃过烤地瓜呀。”
“那咱们的地瓜一般都是怎么烤熟的呀。”叶小橘问了一个听起来就很蠢的问题。
“你是在耍我玩吗?你长这么大还不知道地瓜是怎么烤熟的?”陈氏用看智障的眼神看着自己的女儿。
“你就回答我吧。”叶小橘催问到。
“这烤地瓜,咱们一般的吃法不也就是在地上烧土,土烧热了之后,把土扒开地瓜埋进去,这样地瓜也就闷熟了,你弟弟前几天还用这个方法吃地瓜呢。”陈氏虽然弄不明白自己闺女的意图吧,但还是老老实实的回答。
“那问题可不就来了。”叶小橘瞬间就变得愁眉苦脸的了,“这鱼豆腐呢,最好的办法就是烤,可是总不能把鱼豆腐埋到土里吧。”
这要是搁在现代,那就好解决了,随便找一个烤箱就能解决这个问题,可是偏偏是这个朝代,这可怎么办好呢?
“说的也是,那吃的东西上可不就沾了灰了。”陈氏开始在那边胡乱出主意了,“要不然就埋在土里烤吧,大不了烤完了之后,沾上灰咱们再给洗掉。”
“这也不失为一个办法,只不过不知道烤过了之后再水洗,会不会影响鱼豆腐的口感。”叶小橘说。
“噢,对了,咱们烤地瓜不还有炉子吗?要不然你把你说的你要做的这个什么鱼豆腐也放在炉子上烤。”陈氏又灵机一动。
“你以为我没有想过炉子吗,地瓜是因为有地瓜皮,所以随便往炉子上一扔就行了,反正吃的时候是要剥皮的,至于这鱼豆腐…没有一层皮隔着,怕是…”叶小橘说着说着就摇了摇头,“不成不成,最好还是想一个万全之策。”
想这么多也没有办法,不如就先动手做吧,车到山前必有路。
叶小橘一边这么想着安慰自己,一边把木薯粉加入了刮好的鱼肉糜中。
按照一定的比例倒好了木薯粉,然后顺着一个方向搅拌,最后再加上自己手头上的调味料,记忆中的鱼豆腐都是方形的,方方正正的,就像个小糖块一样。
可是现在缺这个少那个,就连模具都没有,叶小橘就只好努力的用手,尝试着把这些肉糜捏成了两个大方块,心里想着,大不了把他们弄熟了之后,再用刀切的整整齐齐的。
车到山前还是没有路,肉糜已经拌好了,叶小橘还是没有想得出怎么样烤这些东西。
她只能尝试用别的办法,这第一个想的就是油炸,油炸本来就是制作鱼豆腐必不可少的一个步骤,只不过是跳过了烤的这一个步骤而已,不知道省略了这一步,能不能出来优秀的成品。
答案是否定的,这大方块一下油锅立马就散了,本来好好的一团的,这下子成了渣渣。
叶小橘没有气馁,她又选择了第二个办法,蒸。
为了避免鱼豆腐再次散开,她特意放凉水的时候就把鱼豆腐放了进去了。