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拼搏年代 第370节

      宋娜笑着摇头:“这就完事了。”
    吕冬又问:“银座这边关系理顺没有?”
    “有张总照顾,没问题。”宋娜简单的说道:“我们这些小店,自己负责收款,不用像商场里面的专卖店,要银座统一结账,等账期再付款。”
    吕冬提醒:“这是位置的关系,泉南那边的店,都是统一由银座结账,账期最短也是一个月,你有个心理准备。”
    宋娜笑:“这个店还不知道能不能挣出费用,泉南银座那边得看看情况再说。”
    店里交待的差不多,交给俩员工,宋娜让吕冬陪着一起去交通技校,黄海那边初三就开始上班,这一期的学员大部分都是大学生寒假班,耽误不得。
    宋娜也是有时间就过来练车。
    不少人都在练习场地倒桩,宋娜上车后,吕冬站在旁边看了一会,虽然不是专业教练,但有开车的经验在,也能看出点一二。
    宋娜这边还差不少火候,倒车时完全停住两次,进库前差点撞在杆子上。
    大部分人,有擅长的往往就有不擅长的,宋娜开车的天赋一般般。
    吕冬看了一会,有个熟人走过来。
    “哎呀,这不吕总?”来人说话声音挺大。
    吕冬忍不住笑:“贝哥,咱哥俩,你说这个,就是在取笑我了。”
    贝向荣跟吕冬开惯了玩笑:“进大门的时候,看到几只虫子,我还寻思,大冬天哪来的虫子跑,这不一进门,就看到你了。”
    他不等吕冬反击,就转入正题:“你驾照不是早就考出来了?来这干嘛?叫交警那边吊销,重新学?”
    吕冬指了下皮卡车:“我陪宋娜过来。”
    贝向荣看一眼:“小宋这水平差的有点多。”
    吕冬看到跟着贝向荣的一个小年轻:“贝哥,你来这……”
    贝向荣把小年轻叫过来:“这是我姨家里的表弟,夏天刚从职专毕业,去卫桥棉厂干了一阵,不太顺心,这不准备来大学城找工作,咱这边不是搞了个职业技能测试补助,我弟学机床数控的,水平不错,我带他过来考个试,既能拿个补助,还能登入人才库,找工作也方便点。”
    他指指吕冬:“张峰,叫冬哥。”
    小年轻笑着说道:“冬哥好,我是宁秀镇中心中学出来的,比你矮两级。”
    吕冬笑:“得,都没外人。”
    贝向荣又开玩笑:“人都说雁过留声,你这名字,在读过的学校里,响当当。”他看眼时间:“不说了,我先去办正事。”
    “行。”吕冬应道。
    贝向荣领着张峰去竖起牌子的职业考试中心那边。
    等宋娜下车,吕冬跟她说一声,也去那边看看。
    实操那边,有几个人好像在考汽修,很忙的样子。
    吕冬刚看一会,突然看到吕建道从个地方出来,拿个文件夹进了一边得教学楼。
    上次就在这里看到过吕建道,吕冬记得过年期间谁提过一句,说是吕建道得罪领导,在文化宫连冷板凳坐不上,不得不走他丈人的关系,转到交通技校这边。
    看来是真的,吕建道那位老丈人有一定门道,能把人调到这边也不容易。
    虽然吕建道一度带着人想要到吕家村打秋风,但事后丢了文化宫副主任的位子,都调出县城了,吕冬也没有赶尽杀绝的意思,两边不相往来是最好的局面。
    换个方式来说,吕建道再怎么样也有行政编。
    吕冬会开车,但对汽修一窍不通,他纯粹把车当成代步工具,看了一会,觉得没啥意思,又回了黄海的教练车那边。
    寒假班,人比较多,宋娜要四十分钟左右才能轮上一把,大部分时间都是在跟吕冬说话。
    太阳偏西的时候,宋娜又上了车,贝向荣黑着一张脸,领着张峰从职业考试中心那边过来。
    吕冬看到他,问道:“贝哥,这是咋了?”
    贝向荣来到近前,掐着腰说道:“这帮孙子,手里有点权力,就当自个是大爷!”
    吕冬没再问,贝向荣肯定会忍不住说。
    “我带张峰去考试,这帮孙子报名考试非得要烟。”果不其然,贝向荣自个就说了:“我给了包大鸡,嫌烟不好,各种牢骚抱怨刁难人,非得要包将军。”
    他说道:“这也就算了,自个报名还不行,必须通过一个职介中心才能报名,说是啥合作单位。”
    吕冬光听赵干事提过考试,倒是没说跟人合作的事,但俩人也没仔细说这事,具体他也不是很了解。
    贝向荣最后说道:“还是我亮了证件,他们才给办了,这要一般人,麻烦死。”
    “普遍情况。”吕冬也不奇怪,基层办事本来就难。
    “行了,不说了。”贝向荣要走:“改天咱们再聊。”
    第369章 年会
    初十,吕氏餐饮公司正式上班,大部分员工由公司租车送来大学城这边,在公司总部简短的参观后,就全部来到会展中心的皇冠大酒店,举行吕氏餐饮有史以来的第一次年会。
    这也是鼓舞士气的好办法。
    年会,免不了吃吃喝喝搞活动之类的。
    公司每个店,每个部门都得出节目,还有幸运大抽奖。
    其中,公司副总兼培训主管乔卫国和配送部主管苏小山的散打表演,赢得满场喝彩。
    公司年轻人居多,年会气氛尤其热烈,连吕冬和宋娜也架不住下面的员工起哄,上台唱了一首《天仙配》。
    可惜俩人唱歌水平实在不咋地,距离五音不全仅有一步之遥,完败给乔卫国和苏小山。
    但在最后的投票中,这俩货没有拿到节目一等奖。
    因为一等奖愣是被总经理司机给抢走了。
    吕建仁自个拉着二胡,唱了一段《打虎上山》,愣是镇住所有人。
    公司一众员工这才发现,平时吊儿郎当没个正行的总经理司机,竟然是个人才!
    后面的抽奖环节,让年会气氛达到最高潮,来自泉南和青照县城店的一男一女,分别抽到了两个一等奖名额,拿到了价值两千多元的手机。
    中午聚餐之后,有一场全公司大会,吕冬在会上重点强调三方面,热情服务、原料质量和规范化操作。
    这些将直接决定吕氏餐饮未来的发展。
    大会最后,吕冬又让人将年前的材料复印,再发到众人手里,适当强调了一下防诈骗和防传销方面的事。
    在太东这种多数人都想着混个正式编制的地方,私人企业招聘培养员工不容易,让坑蒙拐骗的人给弄走了,一大堆麻烦事。
    开完会,租来的车将员工们送回泉南或者青照,准备明天的开业事宜。
    公司管理层的人不能走,要留下来继续开会。
    管理层会议,主要就是说下今年的计划和目标,吕冬之前跟杜小兵和宋娜等人商议过,在去年打好的基础上,制定的目标较为实际。
    进一步巩固青照和大学城市场,全面开拓泉南市场,进军泉南周边地市,朝太东其他城市辐射。
    像岛城和烟城等半岛地区经济发达的市区,想要进入不容易,吕冬的计划是依托光美和银座的扩张。
    后面几天里,吕氏餐饮在泉南又有新店开业,省大路上吕氏麻辣烫店比预定计划早几天开门营业。
    吕冬和杜小兵又对多个预备店址进行先期考察,其中包括大观园、西市场、长途汽车站、人民商场、老东门、动物园、十里堡批发市场和泺口服装市场等多个地方。
    后期将会根据实际调查数据,确定具体选址,对应的店铺品牌类型等等。
    泉南这边总体上比较好确定,毕竟吕冬有曾经的记忆,现在各个兴盛的商圈,未来几年后的情况,大致能记得一些。
    去外地扩张,就进入吕冬记忆的盲点了。
    曾经他就是个在泉南和大学城发展起来的高新城区打拼的小店老板,到周边县市,大部分时间都是去玩,相关的记忆不说没有,相对来说要少太多了。
    吕冬打算以泉南这边的数据作为基础,根据实际的市场考察情况,结合曾经的记忆,制定一项开店选址标准,以便在外地选择新店地址时,尽可能避开雷区。
    这是一份大工作,吕冬单独一人不好弄,为此专门通过李文越和马明,联系到省大经济学院的专家和那位杨教授,跟宋娜接连过去拜访了几次。
    尤其马明,虽然有点书呆子的意思,但自身的优势摆在这里,想要联系一些人,比起一般人容易太多了。
    马明就通过范教授的关系,联系到了杨教授,能让吕冬和宋娜直接登门拜访。
    这些做学术研究的,部分人可能缺乏一定的实践经验,却有充足的理论基础,吕冬接触的多了,多少都有所得。
    在省大的一间办公室里,吕冬见到了经常去人课上的杨教授,直接表明了来意。
    有熟人介绍,两边迅速进入正题。
    “划分商圈,最好的方式就是以数据说话。”杨教授这样跟吕冬说道:“数据可能会有偏差,但比起人主观的判断,更为准确。人会受到很多主管因素的影响,从而影响到判断,比如你在人民商场丢过十元钱,会下意识讨厌这个商圈,讨厌跟人民商场产生联系。”
    他不是纯粹的理论派:“调查得来的数据,人流量,消费额,商场营业额等等,这些都是客观存在的数据,以这些数据进行打分,做出的判断,将更为准确。”
    吕冬缺乏的就是高端的理论知识,不懂就问:“教授,您的意思是以综合评定打分的方式判断店铺的选址商圈?”
    “对!”杨教授说道:“根据数据综合评分。”
    吕冬之前跟杜小兵做过类似的前期调查:“我和一位合伙人,在泉南选店时用过类似的方式,我们对泉南相对熟悉,所以用的都是一些很简单的打分方式,比如所在地区一定范围的人口、学校、公司、机关单位和交通条件等等。”
    看在范教授的份上,杨教授详细说道:“前期调查评分,对于一家店非常重要。泉南是太东经济第二发达的城市,又是省会,做选择不难。但你要跨出泉南,到例如太东西部城市或者县城一级,具体的选择尤为重要。”
    “具体,可以从城市的人口、收入水平、消费能力和商圈的年营业额来判断,就拿青照来说,非农业人口30万,人均年收入6000+,人均年消费大于2000,这样的县城足以承担起你的店面,具体的商圈选择,就要看人和消费了,你首选的大学城这个密集型消费区域,取得初步成功。”
    “这些,在综合评分中能占据百分之六十到百分之七十,剩余的部分,还有更加细致具体的小项评定。比如包括公路、铁路和水路的交通,商圈的发展前景等等。”
    吕冬听得非常认真,看似很简单的道理,一般人却很难总结。
    杨教授专门强调:“商圈的发展前景非常重要,一个看似成熟的商圈,店开进去没多久商圈就迅速衰退,可能连成本都收不回来。这方面,我有过多年观察,最大的一个判断标准,是商圈的权属优势。”
    吕冬没大听明白:“权属优势?”
    “就是商圈由谁来主导。”杨教授简单解释道:“由当地政府牵头进行规划的商圈,稳定性更加出色,传统汇聚人流的集市改造而成或者知名商场带动的商圈,跟前者相差不大。”
    近两个小时的交谈下来,吕冬获益良多,准备离开的时候,想要拜托杨教授帮忙制定一份综合评分的大框架。
    杨教授是博士生导师,想了想说道:“我可以开个类似的小课题,但学校有学校的规定,具体你还要跟学校方面去谈。”
    吕冬当然明白,免不了要给学校掏一笔赞助费。
    杨教授在吕冬临走前,叮嘱道:“我说的这些,都是理论性的,不能生搬硬套,要结合你们企业的实际情况,结合社会现实来进行,再先进的理论的,都不能脱离我们的社会和企业现实。”
    “谢谢杨教授。”吕冬说道:“我会注意的。”
    理论可以结合泉南这边的实际,互相印证。