第四百五十八章 新的尝试
送走刘局长之后,王林开始准备一下参加全国美食大会的菜。
听说全国美术大会第一场比赛是要用自己的菜式上场,也就是说必须有给人眼前一亮的菜式才能够进入初赛。
毕竟在全国大会上面来的都是高手,可不是随便一两道菜就可以获胜的。
虽然难度看起来很高,但是却阻挡不了王林的参赛之心,他觉得还蛮有挑战性的,这样的比赛肯定非常有趣。
所以王林也打算提前做好准备。原本他在九族菜谱当中就已经琢磨出一些东西来,他打算把这些东西加入到他的新菜式当中,到时候给评委一些惊喜。
接下来时间,王林除了酒楼的事情之外,全部用在研究九族的菜谱上。
九族的菜谱结合刘大仙的风水书得出了三道菜谱。
这三道菜谱可以说是完整的菜谱,但也可说是一种组合的菜谱,它可以千变万化,可以结合到其他菜谱身上,从而变成另外一道菜谱。
但是要做到这一点,必须拥有超强的理解能力,凑巧王林身上就有这样的能力,只可惜所花费的时间非常的长。
现在王林每天都待在房间里面研究九族的菜谱,虽然只有三道菜谱,但是他却研究得津津有味,甚至忘记了外面的时间。
这一天王林研究九族的菜谱有着重大的突破。
他发现只要改变菜谱中的一些顺序,从而可以改变菜的味道!
按照酒桌菜谱里面所说的味道是可以改变的,也就是说只要有规则的去打乱那些做菜的顺序,就可获得新的味道。
这时候王林在想,如果能够把这些知识都运用到新的菜式上面,那么必定会给人带来非常震撼惊喜。
“打乱做菜的顺序就能得到新的味道,这样的意思是不是一道菜可以拥有多种味道,而这些味道可以从随着时间的变化而变化……”
九族菜谱本来就是属于比较高深的菜谱,王林也是费了好长时间才领悟到这一点,不过要做到似乎有些困难。
王林以前就有这样尝试,把一道菜的顺序全部打乱,然后再用其他次序去做出来,但是味道改变不是很大……
这让王林有些怀疑,九族菜谱所说的是不是真的?
“看来得作一番尝试才行!”
王林也没有任何的犹豫,果断的拿起菜锅开始做了起来。
第一道菜,是打乱元气海贝汤的顺序……
就这一道菜,本来只有一个做法,一个次序,但经过王林的尝试之后挖掘出了八个顺序。
王林把这个八个顺序重新组合,然后做成了八道不一样的元气海贝汤。
按照九族菜谱所提示的内容,这八道的元气海贝汤味道肯定不一样。
王林叫了三个人,打算让他们尝试。
“不错不错,今天又有新的菜式了,我非常的期待……”陈峰也没有想到王林会抽中他,能第一时间尝到王林所做的新菜式,也是他一生中的愿望。
吴霞也是挺无语的,王林现在一天也太闲了吧……
没事就应该好好琢磨九族的事情,做这种菜简直就是浪费时间了,而且还同时做了八道,就是闲过头了吗?
杜琳就不一样,始终是跟王林站在一起的,她觉得王林尝试新的菜式是好的开始。不管王林做什么,她都会默默的支持。
“请你们三个来,主要是想尝试在八道汤的味道,虽然名义上他们是同一道汤,但是我做了新的尝试,应该会有一点点的不一样。”
王林淡淡的解释道。
“没关系,我们尝试就是!”陈峰也是非常直爽的人,二话不说直接尝了一口,随后八道汤他都一一尝试过了,却发现了一个问题,这八道汤的味道完全一模一样……
不过为了给王林面子,陈峰也没有第一时间说出来,他想看一看其他人的说法。
没想到的是吴霞刚刚尝了一口便直接说了出来:“你这八道汤的味道一模一样,没有任何的变化,让我们来尝试也是浪费时间”
最后连杜琳讲出了同样的话:“这道汤的味道确实一模一样,没有任何的差别,感觉这是一道汤,倒成八份,你这样做的意义到底在哪里?”
听得众人的结果之后,王林有些失望,九族上面说的改变味道讲的时候简单,但做起来却是非常的困难!
改变做菜的次序,从而改变菜的味道,这是一种非常高超的技巧!
必需经过练习或者领悟才能做得到!
不过王林并没有气妥,他反而觉得自己更加接近了这个技巧。
他觉得只要自己在努力一吧,肯定可以找到诀窍的。
“好,你们再等等。”
王林把八道汤全部倒了,然后重新开始做。
这一次王林用的是没有做过的方法,他重新打乱那些菜的次序,然后开始做了起来。
每做一次,他便在脑中回想一百遍,慢慢的他也就琢磨出一些技巧来。
虽然王林感觉越来越接近那个技巧,那其他三个人并没有这个耐心,因为尝试了一百多遍的同一道汤之后,他们也感觉腻了!
甚至都觉得舌头都麻痹了,再也尝不出味道来。
这一点王林也非常的自责,谁叫他在半天之内作出一百多道元气海贝汤。
虽然实验没有成功,但却得到了陈峰最高的赞美。
“厉害的王林大师,你到底是怎么做的?半天时间里做出一百道元气海贝汤,而且这一百多道汤里面用的都是不同的做法,还有不同的次序,如果不是亲眼所见,谁会相信?”
陈峰已经被王林这种行为震撼得不能自己……
如果换做他,恐怕半天也研究不出20种做法,他觉得王林的思维真的是太可怕了,没有一个厨师能够在半天之类换了一百多种做法,王林绝对是一个变-态!
陈峰这么想的时候,王林又做了八道汤。
“这已经是108次,你们再尝试一下,如果不行,那明天再来……”
王林讲的是云淡风轻,但是其他三个人却是一脸无语。
也确实都尝试了108次,还来,这也太折磨人了!