在阴间当厨师和在阳间当厨师的最大区别，就在于你必须要有足够大条的神经和一个足够镇定的胃。因为这里的食材分分钟都在挑战你的忍耐极限！

    我以前在乱葬岗鬼市跟着师父摆摊时，就折腾过不少奇奇怪怪的恶心东西。后来去了西岭鬼市，发现人家那边的烹饪方法反而显得很正规，所用的材料也没有那么变态。看来，师父是在阴间当厨师当惯了，跑到了阳间也改不掉这个毛病，用料总是“别出心裁”。

    我正式上班的第一天，厨师长余辣子就拖来了一只黏糊糊的巨形鼻涕虫，让我“处理”一下。

    我问他：“怎么处理？”

    余辣子道：“这泥沼兽全身可都是宝！你先把它的皮剥了，切条！然后肉剁碎，捏成肉丸！大肠要翻开洗净，这可是打火锅的好料！其他内脏也要单独保留，但是要注意它的液囊，千万不能弄破！”

    交待完工作，余辣子转身就走了。但我看见他脸上的肌肉在颤抖，似乎带着不怀好意的笑。我无可奈何，这明显就是捉弄新人的差事，但却拒绝不了。

    我照着余辣子的交待，开始把那只泥沼兽剥皮。这玩意儿的皮还真厚，而且黏糊糊的，我剥完了皮，身上已经沾满了它的黏液。那味道，也不能说臭，但是馊馊的，一点儿也不好闻。

    接下来的剁肉、捏丸倒没什么，可翻大肠就恶心多了！

    这泥沼兽特么的也不知道平时是吃什么的，排泄物实在臭不可当。我憋着一口气翻一段，然后跑出去透气，回来再翻一段，再跑出去一次。这个活儿干完，我的脸色也憋得红彤彤的。

    最后轮到那颗液囊了。我捧着那如同装满了水的气球一样的液囊，完全不知如何下手。余辣子说“千万不能弄破”，但不弄破又怎么翻开洗净呢？

    最后我决定还是谨慎一点，先把液囊一头的管子切开，打算把里面的液体放掉，再翻开洗净。

    “噗！”

    结果完全出乎我的意料，那颗液囊居然一漏气就爆，里面的粘稠液体全部炸开，从头到脚泼了我一身！

    “哈哈哈！”

    其他的厨师连同那帮鬼帮厨们都终于忍不住了，指着我哈哈大笑！

    余辣子笑得最欢。我顿时就恼了，责问他道：“这玩意儿到底要怎么弄？你也不先告诉我一声！”

    他捂着肚子对我道：“哈哈！我都告诉你不要弄破了，你切开管子不就弄破了吗？哈哈！”

    “不切开管子又怎么把它翻开洗干净？”

    “我也没叫你翻开呀！你只要先把那根管子打个结就好了，那些鬼客就喜欢直接对着嘴吸，根本就不需要翻开！哈哈哈！”

    我愤怒地看着他，可又不好翻脸，只能悻悻地自己跑去洗澡间里把身上的黏液冲掉，然后再换了套干净衣服。可身上那股馊馊的味道也怎么也去不掉。

    回到厨房，所有人又是一阵哄笑。不过，余辣子总算没把事儿做绝，特意走过来拿出一个小瓶子往我身上洒一种不知名的粉末。我本能地想躲开，但是闻到那粉末带有一种淡淡的香味就停住了，任由他洒满我全身。

    嗯，果然身上那一股馊味很快就被掩盖住了！

    我问余辣子：“这是什么东西？”

    “是骨粉！”余辣子笑道，“这可是高级的香料，比阳间那些女人的香水还管用！”

    “什么动物的骨粉？”

    “不是动物。”

    “那是什么？”

    “人！”

    “卧槽！”我再次惊疑道：“你不要再捉弄我了！”

    “谁捉弄你了？确实是用僵尸骨磨成的骨粉！”余辣子笑着拍拍我的肩膀，道：“今天先给你上一课，这是新人必须要经历的。阴间可跟阳间不同，稀奇古怪的东西多着呢！所以你要有个心理准备，不能有太多禁忌，否则就别干这行！”

    “余辣子这回算客气的了！”一旁的邴长愁眉苦脸地搭腔道，“我来的时候他可没这么照顾我，直接给我弄了一具腐尸来！”

    “哈哈哈！”

    所有人再次哄堂大笑！

    我不由得也跟着笑起来。经历过这次的“新人欢迎仪式”，我也算是彻底融入他们了。

    长寿饭店的厨房里确实如余辣子所说，有各种各样我没见过，甚至没听说过的食材。而饭店的菜单上也是集五家之长，什么类型的菜式都有。粤菜、烧烤、点心、渝式火锅和日式料理，客人想吃什么就有什么。

    但厨房里的分工并不是专人负责一种，比如余辣子除了会炒制火锅底料外，也懂炒粤菜。邴长除了擅长弄各种馅饼、点心外，也会做寿司。在阳间争得你死我活的各大门派弟子，到了这里却相互合作，相互借鉴，相互融合。

    所以厨房里的工作氛围还是不错的，没有那么多勾心斗角的事情。大家团结一致，都想着苦熬完十年就回阳间去了。反倒是当我告诉他们，我是自愿进来的，十年后也未必就回去，其他人都觉得不可思议。

    最后余辣子摇头道：“是不是你们元宝门的人都这么奇葩？老有田老炉，少有翟自胜，唉！”

    在长寿饭店当厨师，除了要会烧菜外，最重要的还得会打鬼！

    我一来，余辣子就交给我一把槐木尺，道：“这尺子你要随身带着，总有用得上的时候！”

    我本还以为他只是随便说说，毕竟外头还有好几个护院守着呢，怎么可能轮得到我们这些厨师上阵？结果，第一天的下午就真的用上了！

    “抓住它！抓住它！”

    我当时正在跟邴长学做饼，手上还揉着面团呢，就听到厨房外面的院子里有人在嚷嚷。邴长的反应比我快多了，直接抢过我的擀面杖就冲了出去。其他厨师只要手头的活儿还能放得下的也都跑出去了！

    我感觉莫名其妙的，但还是跟着他们出去，顺手抽出了余辣子刚刚才给我的那把槐木尺。

    院子已经乱做了一团，人一大堆，可鬼却只有一只。那只小鬼的速度可真快，变成了一股青烟就在院子里窜来窜去，几个护院和厨师团团围着它，但就是抓不到。他们甚至连槐木尺和擀面杖打过去都招招抡空，打不到那只鬼。

    老板滕叔礼也跑来了，问旁边的一个鬼伙计：“怎么回事？一大堆人抓一只小鬼都抓不到？”

    那鬼伙计道：“这只小鬼贼得很！它一来就点了好多菜，我怕它没钱付，就让它先把钱袋拿出来给我看一看。他拿出的钱袋倒是满的，可到了结账的时候，我才发现就表面上几个阴元是真的，底下全部是石头珠子！我刚一喊人，它就想跑，结果被门口的护院给堵住了，只能跑到这后面来！”

    “妈的！胆子好大，敢来这里吃霸王餐！”滕叔礼大怒，叫道：“给我狠狠地打！不能让它跑咯！”

    可他光叫喊也没用，谁也跟不上那只小鬼的速度，伸手去抓，用槐木尺打，丢符箓镇都不管用，每次都将将地被它逃脱了，只能勉强地将它围住。看样子，不用真本事是不行了！

    魏大虎丢掉手里的槐木棍，从怀里掏出一张网来。他看准了时机，一把将网抛了出去，眼见就将那只小鬼完全罩住了。魏大虎哄他老婆说出去跑船了，显然还是真的懂捕鱼的！

    但那只小鬼实在是太精了，居然贴着地面又从网兜下面钻了出去！

    我也扔掉槐木尺，拿出如意筷来。我朝魏大虎喊：“再来一次！我配合你！”

    魏大虎答应了，再次抛出了那张网。小鬼想故技重施，又贴到地面上躲避。我看准时机，如意筷一下伸长数倍，刚好趁着它从网兜下面窜出来的时候将它夹住了！

    “漂亮！”

    所有人都大声喝彩。滕叔礼也高兴了，夸我这一下夹得真准！

    “饶了我吧！我下次再也不敢了！”那只小鬼被我夹在如意筷上脱身不得，这会儿才知道要求饶了。

    “饶了你？”滕叔礼怒道：“你吃了我几十个阴元的饭菜，就想拿几个阴元来糊弄我！我要是把你放走了，我这长寿饭店还有面子么？那岂不是又要引来一大堆像你这样想白吃白喝的家伙？大虎，给我把它抓去交给鬼务司！”

    “我，我愿意以身偿债！”小鬼又叫道，“我给你们当鬼奴！不要把我交给鬼务司！”

    “我们这里不养鬼奴！”滕叔礼断然拒绝。

    “那我给你们当伙计！不领工资也行！”

    “我这儿现在不缺伙计！”

    “老板求求你啦！不要把我交给鬼务司，你让我干什么都行！”那只小鬼又苦苦哀求道。它宁可当鬼奴也不愿意去鬼务司，倒是颇有些蹊跷。

    “掌柜的，你看这样行不行？”魏大虎对滕叔礼道，“我看它腿脚挺快的，应该是一只疾行鬼。我们留着或许有用呢？”

    滕叔礼见魏大虎也给小鬼求情，才终于叹了口气答应了。他表面上是给了魏大虎面子，其实我看他早就心软了，要不然他这店里为啥连鬼奴都不养？