“姑娘请说。”

    “热油，放入八角，辣椒，辣椒先别放太多，一把就好。”说完，她拿起一把辣椒走到旁边的菜板上切开，以方便能更好的让味道益开，然后扔进锅里，“花椒，桂皮，小火煎炸一刻钟。”

    等大厨做完之后，她道：“把里面的香料捞出来放到盘子里，油放到里面，另起一口锅。”

    大厨照做，然后热油把姜片，蒜片，花椒，和辣椒爆香，之后放入了一些古人用豆子发酵做出来的豆瓣酱继续翻炒爆香。

    炒完之后倒入一瓢清水，等水开之后，把腌渍好的鱼片放进锅里，等鱼片变色后就让他起了锅。

    然后她找来一直很大的瓷碗，里面把提前准备好的豆芽和青菜放进去，又让大厨把那锅鱼片倒进来，然后把第一次爆香的香料放上去，再上面撒了一层葱花，这就算是做完了。

    厨房里现在还没有待客，却也是都紧张的忙碌着，但是那股带着淡淡辣椒香味的水煮鱼，还是让不少人都看了过来。

    瘦厨子把那盆水煮鱼端到掌柜的面前，还取来了干净的小碟和筷子。

    周媚背着手，走上前，笑眯眯的看着李珣道：“李叔，尝尝吧，不过你感染风寒，还是少吃两口为妙。”

    不得不说那别样的辣味还真的是鼓动着他的味蕾，之后表情平淡的夹起一块鱼肉放进嘴里慢慢的拒绝，好一会才放下筷子看着周媚道：“丫头，那辆马车我给你了，顺便再给你一封银子。既然你喊我一声叔了，我就不能白白的占你便宜。”

    之所以给的评价如此之高，李珣是真的很震惊。

    鱼稀少，这在大燕朝不是什么新鲜事，但是却也不是稀奇之物，但凡是有点钱的，都能吃得上，更何况这是还是一州府城，他也吃过不少的鱼，无外乎都带着淡淡的腥味，这个却没有，真不知道这个丫头是如何琢磨的。

    “那我就不客气了。”周媚从来不嫌银子压手。

    等给周媚包了一个百两银子之后，就让伙计把她连人带马车送去了后街。

    李珣坐在书房里，想着自己的这两道菜，一冷一热，倒也是一个好搭配，不禁想到，渝州府的仙客居，恐怕要上一个等次了。

    回到自家的铺子，周三壮正在冷飕飕的屋子里等着，看到闺女回来，赶忙上前道：“咋现在才回来啊？”

    “去给李叔送了一个财运，顺便还得了一百两银子和一辆马车。”周媚搓着手臂，然后对周三壮道：“爹，那辆马车李叔送给咱们了，你等着明天就回周家庄把娘接回来吧，这里还有许多事要问问娘的意见，另外取一两银子送给三叔公，再割两斤肉，送两包栗子糖和两封点心，就说谢谢他们在咱们落魄的时候仗义的帮了咱们一把。”

    周三壮点点头，可是回头怎么想怎么觉得自己闺女的话好像还有别的意思，不过他想不明白，也就撇在了脑后。

    第二天一大早，周三壮就把需要准备的都准备好了，等上车的时候，才发现周媚不和他一起走。

    “媚姐儿，你不和爹一起回去？”

    “爹就自己回去吧，反正不过两日时间，马车脚程也快，一百多里路不用一日就到了，我在这里先收拾收拾家，准备一下被褥，总不能娘来了，还睡冷炕吧。”

    听见女儿说的也有道理，但是终究是不放心，复又絮絮叨叨的说了很多，这才一步三回头的赶着马车离开了。

    当然他也没忘记女儿的嘱托，回去的时候不能说这马车是自家的，就说是和别人借用的，至于那一两银子，是他们东家夫人有喜，东家赏的，反正这件事也不是子虚乌有，不怕人查。

    周家上房那些人都没有个好的，她不回去还好，若是回去谁知道啥时候回来，自己在这里，他们心里也惦念着，必定是不会多加磨蹭的。

    第二天，周媚就带着银子，去仙客居向李珣借了两个伙计，就上街去采买需要的东西了。

    先去绸缎庄买了现成的几套被褥，又买了几匹好点的布料，等着赵氏过来之后，两人就在一起做衣裳，之后就是锅碗瓢盆，白面大米，各种调味料等，都买了很多，两个伙计是一个接一个的往周媚家里送东西，忙的是脚不沾地。

    等买个差不多了，周媚才问身边的小伙计道：“李大哥，这里哪里有卖银霜炭的吗？”

    周媚口中的李大哥是李掌柜的儿子，再仙客居专门收钱的，这次周媚过去，李珣直接把自己的儿子遣出来了。

    “有一家，不过姑娘，咱们用不上，那铺子里有地龙，比烧炭好的多，还更暖和。”李贵笑呵呵的说道。

    “这样啊，那就好了，我娘身子不好，我也觉得点炭不太好。”她低头嘀咕着。

    “这样的小铺子几乎都有，除非是那些京城的侯府宅邸，都是建了很多年，甚至百年几百年，那样的没有。姑娘就放心吧。”

    “谢谢李大哥了。”周媚笑着点点头。

    之后来到前街，现在都有人开始摆摊了，这里不比镇上，每隔五日有一次集市，府城则是天天都有。

    她走在两边慢慢的逛着，看到有卖各种吃食嚼用的，但是青菜却很少。

    想到李珣说他们酒楼一年四季都有青菜，想必是用暖棚种植的，不得不说现在的大燕朝还真的是能人辈出。

    想到这一点，她还真的要再跑一趟了。

    ☆、第035章，合作

    抬脚走到一个摊位前，面前的是野蘑菇，看上去还很新鲜。

    “大婶，你这蘑菇是自己种的吗？除了这些家里还有吗？”

    听到有人打听，那妇人笑道：“是上山采的，虽说不多，要是有心，却也是一年四季都能采到的，姑娘您要买吗？”

    “嗯，以后大婶就别摆摊了，每次有了这种蘑菇都送到我们铺子里，您看可好？”

    “那姑娘要多少啊？”听到这么大的好事，妇人哪里还有不愿意的道理。

    “大婶每日能采到多少？”

    “我们家也有地，不过姑娘若是想要的话，我们可以隔两天来送一次，每次能有一二十斤，我们村旁边是个林子，很大，家里的孩子也多，没事总要去山里转转的，采的多了就拿出来换几个铜板。”

    周媚点点头，笑道：“如此正好，那大婶每隔两日就往我们铺子里送十斤吧，我给你五个铜板一斤，您看好不好？”

    “好，那感情好，咋能不好。”妇人一听这话，忙不迭的点头应了，就这样每月都能赚将近一辆银子，她这野蘑菇平时最好的时候也只能卖上三个铜板。

    “那大婶就收拾好了，先跟着我们走吧，过去认认门。”

    “哎，知道了，知道了。”妇人收拾好面前的蘑菇，就挎着两个篮子跟着周媚身边继续往前走。

    之后周媚又定下了鸡蛋，还有肉铺子里的肉，以及卖鱼的，这才带着四个人往铺子里去了。

    到了铺子里，周媚让人把东西归置到小厨房里，然后分别给了他们今日的银钱，和他们说了过府的时间，就遣人回去了。

    之后周媚把身后的两个人打发了回去，让他们带话给李珣，说是中午她要过去和他谈事情，这就开始在厨房里忙活起来了。

    看着厨房里现有的东西，她准备先做一份蘑菇鲜肉的水饺，送过去让李珣尝一尝，然后就开始忙活起来了。

    李贵回去把周媚的话和李珣说了一声，就转身去铺子里忙活了。

    李珣想了想儿子说的话，再想想周媚的机灵，心里似乎也有了答案，却也不着急，偶尔在书房里看看账本，要么就是去前面看看客人，说几句话。

    约么半个时辰之后，周媚就上门了，手里还拎着一个食盒。

    “李叔，我来和你谈买卖了。”

    “就知道你机灵，说吧，找我是不是要打我那冬天青菜的事情？”李珣笑道。

    “李叔还真是厉害，正是这事。”说完，把食盒放到她面前，从里面取出煮好的饺耳，放到他面前，“这就是我做的买卖，叫做饺耳，外面一层面，里面包的馅料，当然这个是我们准备开门做买卖的，是不准备卖给李叔的，若是好的话，李叔可以在酒楼里面卖，我是准备两个铜板一个，这一盘有二十个，也就是一份饺耳四十个铜板，当然还有别的馅料的，价格不同。”

    边说边把筷子和一碗蒜泥放到他面前，“李叔尝尝，不会让您失望的。”

    李珣眉眼含笑的看了周媚一眼，夹起一个饺耳沾了点蒜泥慢慢的咀嚼起来，心底再次忍不住叹息，这个小丫头给他的意外是一个接一个，让他有点欲罢不能。

    想他李珣从小的时候就卖身为奴，后来经过打拼终于是除了奴籍，被主子安排到渝州府做了酒楼的掌柜，见过的世面太多了，见过的人也太多了，而他也几乎没有吃过亏，帮人也是有目的，但是如今面对周媚这个半大点的小丫头，他这个都四十多岁的老家伙，也不由得想要和她长期处下去，不因为别的，就是冲着这份心智，他也想帮一帮。

    至少这两日，铺子里的生意更加的红火了，尤其是那水煮鱼，更是供不应求，而水晶冻的销量也是很好，最重要的是本钱实在是低到可以忽略不计，如今都觉得铺子里的大厨不够用，还想着和主子修书再派两个过来，这念头最终还是让他压下去了。

    “非常好。”这句话他说的很是诚恳。

    “既然这样的话，我们后面卖着，这边李叔再卖着，咱们一月一清算，李叔可以抽取一成的红利，当然不能再多了，我们这是锦上添花。”

    “不都是锦上添花要多的吗？”李珣似笑非笑道。

    “那种吃亏的事情我不能做，我这种饺耳在李叔这里代卖，还能带动酒楼的气氛，您也不是一点好处都没有不是，而且这还没有开始呢，说不定一成红利都有二三十两呢，毕竟李叔这里可是仙客居。”

    李珣点点头，算是同意了，“这种饺耳难不成也是大燕朝独一份的？”

    “自然是，不过若是李叔够厉害，可以一个再多加一个铜板，我也是不会多要的，原本的价钱还是会多给李叔一成的红利，怎样，算是双赢吧？”

    听周媚说完，李珣许久没有回过神来。

    他静静的看着她，好一会才开口道：“你这丫头不像你父亲。”

    “我这也是被逼出来的，我爹我娘都老实，还有个嗷嗷待哺的弟弟，若是我再老实，我们一家早被人吞的骨头渣子都不剩了。”周媚勾唇讥笑道，随后合上食盒，对李珣道：“那就等铺子开张吧，李叔尽管放心，加一个铜板，对于那些府城的大爷也会不痛不痒，我那铺子就接受一些小门小户的吧。”

    说完，拎着食盒就离开了。

    －－－－－－题外话－－－－－－

    存稿发完了，今天有些晚，下午去了一趟银行耽误了，明天依旧是凌晨发稿。

    ☆、第036章，团聚

    第二日下午申时初，一辆马车就缓缓的在周家的铺子前停了下来，然后周三壮掀开车帘，把赵氏连同着儿子一起抱下来，直接进了铺子，去了后院。

    后院里，周媚正在收晒好的被子，看到周三壮抱着赵氏进来，赶忙抱着被子领着他们进了正屋。

    “爹先等会，我这就铺好。”周媚手脚利索的铺好床铺，然后摆好睡枕，这才让周三壮把赵氏和周棠放上去。

    因为被子刚晒好，蓬松绵软，而周媚也在旁边厢房里烧了灶火，屋子里现在很暖和。

    “娘，这路上还好吧？有没有出啥事啊？”周媚上前问道。

    赵氏进来后，看到女儿没事，这颗心才算是放下，天知道昨天周三壮自己回去的时候，把女儿一个人扔在这里，她是有多担心。

    “你别只想着担心我，倒是你，一个小丫头独自在这个院子里，让娘怎么能放心啊，你爹也真是的，还真的就自己回去了。”赵氏边说，边瞪了周三壮一眼。

    周媚抿唇轻笑，将厚厚的棉被给她盖住，“我这不是也好好的吗？咱们这次筹备的有点紧张，而且也想着让娘能看看花灯，再说我不留下，娘过来这屋子里也没有被褥啊，我还买了几匹缎子，等娘身子好了，就给我做几身新衣裳。”

    “行，就算是现在做身子也受得住。”赵氏拉着女儿的手笑的骄傲。

    “不差这几天，我还有事要让娘帮忙呢。”周媚微微一笑，“咱们铺子准备月底开张，所以现在就要忙活的厉害，还要买下人，到时候娘身边也放个老实能干的嬷嬷，让她照顾着你的饮食起居，争取让身子早些好了，娘不是还要教我认字的嘛，另外这调教下人也是娘的事啊，我年纪小，娘也不放心吧？”

    “可不是不放心，这奴才选到好的那自然是没事，若是选到那些里子刁钻的，咱们这一家子还不被他们活剥了啊。”赵氏点着她的额头笑道。

    “对，所以等过完上元节，就会给娘请大夫，娘也好几年没有出门了吧，明晚咱们就去前面的铺子，找间临窗的雅间咱们好好的吃顿饭。”说完，起身走了出去，没多久，手里拎着一个钱袋走进来，递给赵氏道：“娘，这里二百两银子，还有一些散碎的，我自己留了五十两准备采办东西，等过几日大夫给你看了病，咱们就找牙婆买人，咱们做着糊口的生意，还是死契的下人保险一些。”

    “行，就按你说的办，这银子娘先给你收着，什么时候用就尽管来取。”赵氏笑着点点头。

    “嗯，我会为爹娘和周棠，打下一份家业的。”

    当晚周家四口，终于睡了一个许久不曾有的好觉，直到早上日上三竿，赵氏才醒过来，也的确是累了，昨天毕竟从天不亮就坐车赶过来，一路就没怎么休息。

    身强力壮的人都要好好歇一歇，何况还是个身娇体弱的女子。

    周媚已经把晚上的事情交代好了，而拜托李珣找的大夫也答应十六日过府为赵氏诊治，余下的就是铺子里的事情，碍着他们是刚来没几天，还是要好好的转转府城为好。

    中午，周媚下厨做了一桌的菜，挪来桌子在床边一家人坐在一起很好的吃了一顿。

    “我已经在仙客居定了隔间，咱们傍晚过去就好，他们家的厨子做的饭菜还是很好吃的。”周媚笑吟吟的道。

    “你去吃过啊？”赵氏笑道：“仙客居做的很大，听说主子是京城里的贵人。”