第858节
此作品受到国外一致追捧,甚至于在准确表达画为非卖品后,郑家伟还接到诸多收藏家,以及博物馆的出价电话,连带着市面上乌海其他画作,也贵了许多。
小跟班周希,一直旁敲侧击,《我走了,你来》不买的情况下,去处上哪儿?
然后乌海的回答始终只有一个,乌不要脸说:“这幅画,有他该在的地方。”
言归正传,下午四点,周世杰和钟丽丽来到袁州小店。
“周叔约好的时间不是四点半吗?为什么早到了半小时。”袁州立刻从厨房里出来迎接。
“还有一点其他事情,不能耽误讨论的时间,所以就提前一点来了。”周世杰自己找了个位置坐下。
“嗯,周叔请说。”袁州等着后文。
“小袁,厨艺展你知道吗?”周世杰先问。
“类似于画展的厨艺展?”袁州隐约是有听过,但没在意。
“没错,小袁有没有兴趣举办厨艺展?”周世杰也开门见山道。
如同之前所说,国内不兴这个,所以袁州下意识以为是到国外,是以回答:“去国外办厨艺展需要花费太多时间,我不能关这么久店。”
“哈哈哈,我就知道。”周世杰笑呵呵的,似乎早就想到袁州会这样回答。
本来楚枭也就是这么打算,但后来和周世杰一商量,才觉得这事情不妥,所以两人做了一点改动。
“让你关这么久的店,肯定是不行。”周世杰道:“如果真的这样做,恐怕你的那些食客能将我这把老骨头拆了。”
周世杰顿了顿,继续道:“厨艺展虽然是外国人的东西,但不代表我们国内就没有,小袁有没有兴趣做国内第一个大型的厨艺展?”
国内第一,大型,袁州抓住了两个关键词,安静的继续听周世杰的话中后续。
“由我们厨师协会,以及川菜协会牵头,在蓉城举办一个厨艺展。”周世杰道:“届时,我们会请那些外国佬看看,厨艺展只是我们不想玩,而并非不会玩。”
“我能问问具体安排吗?”袁州意动,对于国际舞台,现在的他,还是挺期待的。
“当然可以。”周世杰答应,眼神示意钟丽丽拿出文件。
钟丽丽立刻麻利的将初步的计划书递给袁州,大概有七八页a4纸。
袁州看得很认真,虽然很期待,但做事要认清自己,否则连累了两位会长,就是大大的不好。
“的确是大型展览了。”袁州暗道,他都没想到这次会弄这么大。
就目前策划书上的规模,厨艺展将会邀请英、法、美、德、意等十几个国家,一共三十多名著名厨师亦或是美食家。
到场的媒体就不用说了,毫不夸张的说,盛大程度丝毫不亚于上次在魔都举行的中日交流。
个人展时间一共持续三天,然后展览是两点到六点。
“其他应付记者这些等等,都可以不用你操心。”周世杰道:“如果小袁你有信心接下来,老头子给你出个主意。”
“你只需要请假一天,第一天厨艺展和开幕式,然后第二天和第三天,小袁你可以暂时调动营业时间。”周世杰给出了良心建议。
袁州明白周世杰的话,大概就是把中午的营业时间从十二点到两点,改为十一点半到一点半,下午则从六点到八点,变成六点半到八点半。
一个时间向前推,另一个向后拉。
这样的安排,无疑是周世杰尽最大可能的契合他的时间,除了必要的开幕式,连闭幕式都免掉了。
袁州感激道:“谢谢周叔。”
周世杰道:“谢什么谢,如果真的要谢我这个老头子,小袁你就好好想想策划案里的厨艺展行不行。”
“好,是要好好想想。”袁州点头,然后认真再想了一番。
末了,袁州问道:“周叔,厨艺展定下的主题是什么?”
“只要是展现华夏美食文化都可以,没有具体的要求,所以主意也要小袁你到时候自己想,担子还是很重的。”周世杰道。
袁州点头,可以说这个厨艺个人展的机会跟压力同等的大。
这种情况,当真就是只能成功不能失败,由华夏厨师协会和川菜协会联合牵头,就相当于是半个官方活动。
最关键是,失败也就是丢脸丢到国外。
考虑到能力,以及经历,袁州目光鉴定的看着周世杰,斩钉截铁的道:“周叔,华夏第一个大型个人厨艺展,我接下了!”
“我会让到场的所有外国厨师以及美食家,都爱上中华美食。”
作为一个厨师,袁州觉得此刻他义不容辞。
……
第一千三百一十五章 博大精深的鲁菜
袁州话认真而严肃,并不是喊口号,而是认认真真的准备那么做。
周世杰欣慰的看着袁州道:“好,我相信小袁可以做到。”
“嗯。”袁州点头。
“既然小袁你同意这个计划,那我们就要开始着手准备起来了。”周世杰笑呵呵的把计划书递回给钟丽丽。
“有什么需要我帮忙的,周叔告诉我一声。”袁州认真的说道。
“那是肯定的,不过这还是前期准备,没什么需要帮忙的地方,都是繁琐的杂事,有人会完成。”周世杰点头道。
“好的。”袁州点头。
“这个大型活动也不是一时半会能准备好的,起码得明年初去了,小袁也不用忧心,你还是按照你的节奏来就行了。”周世杰笑眯眯的说道。
“这么久?那我的厨艺还能提升一大截。”袁州肯定道。
“哈哈哈,这已经算快了,也要确定那些外国厨师的时间,然后再安排在一起过来。”周世杰笑道。
“能提升是好事,不过小袁你小子的厨艺也非常不错,能够保持并且稳步提升就好,不用操之过急,不要太拼了,也要注意身体。”说完,周世杰不等袁州开口又嘱咐了一句。
“嗯,我知道。”袁州认真的点头。
“行了,杂事说完了,咱们来谈正事,不知道小袁对鲁菜有哪些了解?”周世杰问这话的时候是坐直身体的,显然在说道自己擅长的菜系的时候,他是非常认真的。
而被问这话的袁州也认真的回答道:“鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东省),形成于秦汉。宋代后,鲁菜就成为‘北食’的代表,是我国八大菜系之一,也是四大菜系之一。”
“并且以前鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系,遍及京津塘及东北三省这些地方,鲁菜也主要由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的。”
“其中济南菜的地理位置一般泛指济南、德州、泰安一带的以汤见长的鲁菜风味,代表菜有清汤燕窝、奶汤蒲菜、糖醋黄河鲤鱼,这些。”
“沿海的胶东菜则是指括福山,青岛、烟台、威海一带,那里以海鲜为主,代表菜品有油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼等,其中扒这个技法是由鲁菜独创的。”
“而其中的孔府菜则是自成体系,其菜品都非常典雅华贵,阳春白雪由家常菜和筵席菜组成,家常菜是府内家人日常饮食的菜肴,代表菜有诗礼银杏、神仙鸭子、花篮桂鱼、孔府一品锅这些。”
袁州的回答可以说很全面,也很官方了,这都是袁州为了这次和周世杰交流鲁菜所做的功课,最关键是为了抛砖引玉,停大师讲后面的。
虽然袁州说的话很长,但周世杰都是一一认真听了的。
“不错,鲁菜大体上来说确实是这样。”周世杰点头,接着道:“不过还有些小细节你没说道,那接下来我就来说说生活当中的鲁菜。”
“那就多谢周叔了。”袁州道。
“行了,老是说谢谢做什么,今晚的饭你小子请了。”周世杰瞪眼,不满的说道。
“那是自然的。”袁州笑道。
“这鲁菜啊……”说完晚餐的问题周世杰正色起来。
店里很安静,只有周世杰缓慢的声音,和袁州时不时询问的声音,还有袁州用笔记录,笔尖摩擦纸面的声音。
而店外的桃溪路还是一样的热闹,行人来来往往的络绎不绝。
交流时间过得很快,三个小时一晃而过,还是周世杰自己瞥到时间,然后起身的。
“好了,今天就到这里了。”周世杰摆手道。
“嗯,麻烦周叔了。”袁州点头,记下最后一笔。
“时间不早了,你估计要准备晚餐食材了。”周世杰道。
“是的,周叔留下一起吃饭,刚刚说好的。”袁州叫住要离开的周世杰。
“哈哈,那是自然的,我这是准备出去转转,今天开心啊。”周世杰转头道。
“小袁你好好学,你的想法很好,以川菜、黔菜和云菜三省菜系来对比鲁菜,然后总结方式方法很有想法,很有创意。”周世杰接着道。
“我现在对鲁菜也就只有想法,做还是差的远。”袁州道。
“知道你小子就爱谦虚,说不定你们交流交流下次老夫再来你都会做鲁菜了。”周世杰不以为意的说道。
“没有那么快。”袁州摇头。
“那可说不定,你可不是别人,你可是袁州,外面可都叫你天才厨师。”周世杰哈哈笑道。
“我会努力配上天才的名声的。”袁州郑重的说道。
“行了,年轻人也别绷的太紧,你看看我那些不成器的徒弟年龄大你一半,厨艺却还没你一半呢。”周世杰挥手,然后直接走出店门。
“我晚餐时间再来。”周世杰的声音从店外传来。
“好。”袁州认真应下。
“今天真是获益良多,果然大师就是大师,还好我也是大师。”袁州收回笔记本,然后默默的念叨。
“不过还得更加努力,明年春天的个人厨艺展还得多备几手。”想着这个,袁州就想起了任务。
本来袁州听到周世杰的个人厨艺展,还以为能把任务难度再次降低的,谁知道准备的时间太久,根本不符合预期。
“看来想厨艺展的时候和大师一次性交流完毕是不可能了,只能另想法子。”袁州洗干净手,然后开始准备起了晚餐食材。
就在袁州准备的时候,那边修缮仓库的工头来了。
工头也没进来,就站在门口吆喝了一声:“袁老板地方我们修整好了,你看你什么时候有空验收。”
“麻烦了,尾款我晚上就给你转过去。”袁州小心的放下手里的菜品,然后取下口罩道。
“好咧,那我们就不打扰袁老板了,下次有事再找我们。”工头笑着道。
“肯定会的。”袁州点头。
“袁老板再见,对了钥匙我已经放在袁老板交代的地方了。”工头说完,带着工人走了。
“嗯,再见。”袁州点头表示知道了。
人一走,袁州就小声道:“看来时令食材也快有了,不知道这次的时令食材是什么。”